ヴィラデストワインパーティー

旅行初日にメインのヴィラデストワインパーティー
『信州の川魚と夏野菜』に参加しました🍷

アルカンヴィーニュ　ゆずシードルで乾杯！
活稚鮎とハヤのフリット

大きい方が稚鮎で小さい方がはやです。
真ん中に川を見立てたソースがシェフのこだわりです！
アルカンヴィーニュ　ブラン２０１７

次に、シナノユキマスのタルタルとゴールデンキャビア

信州サーモンの瞬間燻製と茄子、ロックフォールチーズのソース

ソースのチーズ感はあまり無くて美味しい！！
チーズの苦手なリピーターさんも美味しく頂けました(^^♪
ヴィラデスト　ソーヴィニョンブラン２０１８
と共に～

佐久鯉のロワイヤルとコンソメスープ、炭火で焼いた鯉と玉ネギのエチュベ

スープですが、すご～くなめらかで上品な茶わん蒸しの様！
ヴィラデスト　プリマベーラシャルドネ２０１７
鮎のパイ包み焼き、白ワインバターソース、ズッキーニを添えて

シャトー・メルシャン　椀子ロゼ２０１７
イトウのムニエルと高原キャベツ、野尻湖産川エビとミニキャロットのグラッセ

アルカンヴィーニュ　ブラッククィーン２０１６

ワインはもう一種類、ヴィラデスト　ピノ・ノワール２０１６
もう、飲みきれなくてもらいにいけませ～～ん・・・夫のを一口舐めてお味見！
美味しいのにすっかり酔っぱらっています。
最後のデザート、信州アンズのコンポートとココナッツのムース、ピスタチオのアイスクリーム添え

ハーブティーと共に

２０人くらいのパーティー、私たちのテーブルの１０人は
盛り上がりすぎて～～時間もすっかり忘れていつもよりも
長居してしまいました～♪
その日のガーデンの風景は

夕方から雨になり、雲がかかったり流れたりと忙しく
山も見え隠れしていましたが幻想的できれいでした！

そんなガーデンを昼間のうちに一度訪れていたので、

とてもきれいなガーデンの花々





北アルプスまでも美しく～～！！











八重のタチアオイかしら？めずらしいですね！

私たちのぶどうの樹も元気でした！