バジルソースを作りました。

　　　　　　　　


こういう場でデクレアすることはイイことかも♪　日頃は思い立って実行に至るまで時間を要す私だけど、「・・せねば・・」という気になる。　今日はお天気も気持ちよく、近くのホームセンターでパンジーの苗を買ってきて、即、植え、その後、バジルの葉を摘んで、本年度分最後のバジルソースを作った。　バジルはアクが強い。　指先が黒くなるし、何よりも残念なことは空気に触れると色が黒ずむこと。が、ホンモノらしくて可としよう。私はペースト状のソースをジプロックのようなプラスティックの袋に入れて薄く延ばして冷凍保存。必要な時にパキンパキンと折って使う。　弟によると、市販のものに比べると野性的な味なのだそう。さもアリナン。　だって、松の実も、パルメザンチーズも塩・ガーリックもすべて適量なんだもの。　

さぁ、明日は何をしよう。

こうやって寒くなっていくのかなぁ・・・・

　　　　　　

昨夜から今日のお昼ごろまで雨降りだった。　小雨ていどだったし、ソレほど寒くなかったが、冬に向かっていることを実感。　ホンの二か月前は太陽が二つも三つもあるように思えた炎暑・猛暑・酷暑だったのに・・。　マッ、地球はつつがなく太陽の周りをまわっているっていうこと！　少しづつ、太陽から遠ざかって二か月過ぎると、再び近づいていく。　
夏を乗り切って初秋から咲いてくれている秀明菊、そして目下の看板娘はバラ。　そろそろ、今年のお役目は終わりかな？？　　ローズマリーは元気でいつも芳香を放ってくれているけど、バジルの葉の色が濃い緑から・・・。　もう一度摘んでバジルソースを作っておこう！