緑あひるの人

　「緑あひる」と聞いて、なんのことだかわかる人は、相当の讃岐うどん通であろう。讃岐うどんの本場にある日讃製粉という会社の小麦粉の商品名が、「緑あひる」である。どうして、緑あひるという印象深い名前になったのであろうか。うどんとは、直接の関係はないように思える。
　実は、ライバル会社の日清製粉に「赤金魚」という商品がある。金魚をアヒルが食べつくしてほしいという想いを込めて、緑あひるという商品名にしたと私は推測している。赤だから緑というのは、あんまり意味はないだろう。
　私も、讃岐うどんを打つことがあるので、この季節になると毎年、日讃製粉からこの緑あひるを大量に送ってもらっている。私にとっては、スタンダードで、使い慣れた小麦粉である。
　私の友人の奥さんは、私のことを、緑あひるの人と呼んでいるらしい、、、。