2020.11.07の夕食 豚耳と野菜の煮込み（煮こごり）

　

豚耳と野菜の煮込みの最終日。
今回は特に追加調理せず、煮こごりのまま。

具材は豚耳のほかにブナシメジ、ニンジン、
キクラゲ、さらにブロッコリー。
味付けは昆布だし（顆粒）、ハーブソルト、五香粉、八角、花椒。
豚耳からコラーゲンが溶け出して煮こごりになっています。

食べてみたら、味付けはあっさり目でまぁまぁ美味デシタ。
冷菜だけではさみしいので、インスタントのもずくスープと
温泉卵もいただいています。