2022.01.06の夕食 キノコ汁（牛肉・レンコン・大根葉入り）

　

正月三が日＋αは肉や炭水化物ばかり口にしていて、
野菜欠乏症を感じて野菜・キノコを大量購入。
電気圧力鍋でキノコ汁を作りました。

具材はブナシメジ、ハナビラタケ、ナメコ、レンコン、昆布。5分煮込みました。

１食分を別鍋に取り分け、味噌と牛肉、大根葉を加えて軽く煮込んで出来上がり。

食べてみたら、ナメコのおかげでとろみがつき、なかなかグーでした。