2022.08.09の夜食 焼き赤魚の雑炊

　

6日前に一切れ使用した赤魚の粕漬けがもう一切れ残っていたので、
いい加減 料理しないと、というワケで、今回は焼き魚。雑炊仕立て。

赤魚は酒粕を洗い流した後、皮目に切れ込みを入れ、
クッキングペーパーを敷いたフライパンで焼きました。
一方、ご飯一杯ちょっと分と海藻サラダ（乾物）を鍋に入れ、
ヤマキ『割烹 白だし』とお湯を１：２ぐらいで投入。軽く煮込みました。
あとは皿に盛り付けて完成。

食べてみたら、粕漬けの赤魚と白だしの味がベストマッチ！
大変おいしく頂けました。