2012.11.26の夕食 豚バラ肉と野菜のホワイトシチュー

先日は牛すじ肉と野菜のホワイトシチューを作ったのですが、
今回は豚バラ肉を使ってみました。　　　　　　　　　　　　

ほかの具材はダシ用に干しシイタケ、ニンジン、ジャガイモ、
ブナシメジ、タマネギ。　　　　　　　　　　　　　　　　　

圧力鍋は先日壊れてしまったので、ただの鍋として３０分間　
煮込んだだけですが、豚バラ肉を投入したあと、シイタケと　
だしの素は１０分後、ニンジン、ブナシメジは２０分後、　　
ジャガイモ、タマネギは２５分後に投入。それぞれの食感が　
生きるよう調整しました。　　　　　　　　　　　　　　　　

ホワイトシチューのルーを投入し、全体に馴染ませてほぼ　　
完成。仕上げには粗挽き黒こしょう。　　　　　　　　　　　

食べてみると、全体的にはなかなかグー。強いて言えば、　　
ジャガイモが男爵だったので、ちょっと煮くずれ気味だった　
のが残念。