2011.03.19 東北の日本酒 福島県・奥の松酒造『奥の松 特別純米』

福島県二本松市・奥の松酒造『奥の松　特別純米』
（１，０５０円／７２０mℓ）。　　　　　　　　

原材料名：米・米麹　　　　　　　　　　　　　　
アルコール分：１５度　　　　　　　　　　　　　　
精米歩合：６０％　　　　　　　　　　　　　　　
日本酒度：±０　　　　　　　　　　　　　　　　
酸度：１．４　　　　　　　　　　　　　　　　　

裏のラベルには　　　　　　　　　　　　　　　　

「名水『安達太良山の伏流水』と『福島県産米』を
使用し、『奥の松酵母』で醸した、すべてが地元の
蔵人による伝承の技。さらに味わいも新技術のパス
トライザーによる火入れ（瓶詰後殺菌）を行なうこ
とにより、香りと風味を封じこめ、酒質が格段に向
上しました。数々の鑑評会で評価されている奥の松
八千代蔵の技と深い味わいをお楽しみください。」

「酒造りで最も大切な麹に、奥の松ならではの特別
配合による「もやし（麹菌）」を使用した特別純米
です。大自然に語りかけながら醸し出された酒は澄
みきった空気とナラやクヌギの林の中でゆっくりと
熟成され、おだやかな香りと奥深き味わいに、さら
に磨きをかけた逸品です。」　　　　　　　　　　

とあります。　　　　　　　　　　　　　　　　　


飲んでみると、独特の香りがあり、ワタシ的には　
やや辛口に感じましたが、旨味を感じる独特の味。
好みかと言われれば・・・（笑）。

辛口が好みの方にはオススメかも。　　　　　　　


公式サイト：奥の松酒造株式会社


公式サイトでは、直接の大きな被害はないものの、
商品の破損があったり、物流がストップするなどの
被害が出ているようです。


がんばれ、東北！
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