「たぐいまれ」 な ”日本酒”

----秋田清酒　”白ばく”----全国新酒鑑評会・・金賞受賞酒・（平成１７年）
大吟醸原酒「袋吊り中取り」　山田錦１００％＆白神山地の天然湧水

品評会向けの特別な限定酒----製造・平成１８年１月
「袋吊り中取り」----酒袋から　したたり落ちる雫のみを集めた　デリケートなお酒
杜氏暦４０年の「堀江　清見」氏（７３）金賞受賞を見届け今年引退

（秋田清酒・白ばく）の焼印入りの　杉の香りが漂う箱に入り・バックＮＯ付きの　酒。

昨夜・冷蔵庫から　酒ビンを取り出し　封を切り----オー新しい酒だな　
「何気なく」グラスに半分くらいドボドボ　キュ！と一口　うん　よく冷えてウマイ

アレ！　何だこれ・この味・口の中の心地よさは！　思わず酒のボトルを見つめ直す
こんな酒どうしたんだろう？！----　そうだ昨日の昼頃　木箱から出し冷蔵庫に入れた
あのお酒は
----６月６日　伊香保温泉ロケの時に　あの方から差し入れして頂いた　思い出の品

旨さを言葉で表すのは難しい　いや　言葉だと　薄っぺらく成る　
「感覚」を「味覚」を説明しようとする方が　無理だ

まさに「至福・口福」のひと時だった　昨夜は最初に入れた　グラス半分で止めた
今夜　”白ばく”を頂く「心ずもり」をして（清く正しく）楽しませて頂こう

深いコク・鮮やかな「吟醸香」申し分のないバランス
ワインよりも爽やかで・ウイスキイーよりもコクがあり・世界で一番上品な味
透明な液体の中に　きめ細やかな　たくさんの味が潜んでいる

まさか・まさか　の　あの味　品評会に出す為だけの　お酒----体調を整えないとな
ありがとう御座います＆ご馳走様です