----京都。。。祇園の夜----

----京都は昔から　お刺身が食べられない街----
----せやから　こんなお料理が出来たんですね----

----大阪の「ハモちり」は「酢みそ」が普通やけど----
----京都は「ハモおとし」言うて　梅肉（ばいにく）で頂きます----

----見た目が涼しげ・清涼感があって　お酒も進みますやろ----
---「ハモ・一寸」を皮だけ残し　２６切してます　見事な「包丁さばき」ですやろ----

----福井からの「さば街道」もそうやし　京都には独特の食文化が根づいてます----

○----紹介したい人がいるから----◎
友人のお誘いで　３ヶ月半振りの「京都」

馴染みの　とよ寿司・で　友人の　Ｋ；さんから　華道関係の　Ｓ；さんをご紹介頂き
----堀田さんは　お酒が好きと聞いてましたから----

Ｓ；さん　広島県呉の酒・大吟醸「雨後の月」。。。バックナンバー付
　　　　　大吟醸「酔心」。。。数量限定酒・・・・＝差し入れ戴いた

しばし京都料理　と酒　談義。。。途中から宮崎県の「赤霧島」まで登場

----こんな言葉が昔あったんですよ----
----酒に優る　焼酎なし----

遊び上手な皆さん達　知識も豊富ちょっとした仕草も「粋」

----久しぶりに行きましょうか----友人の一声で
祇園甲部の老舗御茶屋「辻糸」に----

８５歳の　お茶屋のお母さん今も現役ニコニコとお迎え
小柄な着物姿で・優雅な京都のお茶屋言葉。。。

----ビールからですね、堀田さんは----
久しぶりなのに　覚えてくれていた！。。。さすがだな！