さば野菜炒めケンタロウ式

さば野菜炒めケンタロウ式。
野菜は、指定されたものじゃないけどね。
調味料も少し違うものをプラスしたけどね。
それでもケンタロウ式である。
まず、鯖を一口大に切って、薄力粉をまぶしてこんがりと焼く。
焼けたらちょいと休憩をとってもらう。
その間にニンニク、ショウガを炒め、
ちょうどよろしいでぇ～の香りがしてきたら、
野菜をドドドドコーンと放り込み、
休憩から戻ってきた鯖さんも突入していただく。
そこへ、酒、オイスターソース、醤油を加えて混ぜ混ぜ。
塩と胡椒で味を起立！させて出来上がりさ。