久しぶりのカップ麺

とにかく部屋がむちゃくだぁ。
腹が減っても食事の時間をとれない。
それほど切羽詰まった３０日。
師が走るどころではない、
走るくらいでは間に合わないのだ。

と、いうことで・・・３年ぶりかな、
カップラーメンを食しました。



先日、とっても美味しい韓国料理店（成増）の、
とっても気さくなママさんからもらったのだ。
おみやげをあげると言うから、
海苔かお茶か（トウモロコシのお茶が旨いんだよ）
迷ったんだけれど、カップラーメンに軍配を上げたのだった。
いい判断だった。
なかなか辛くて旨い。麺もいい塩梅だ。

あー、ママのチジミが食べたくなったなぁ（絶品です）。
ちょっと遠いけれど行く価値のある、ママの人柄と味である。
祝・店復活！

シャキーンネギラーメン

掃除の合間にネギラーメン。
９９ショップでネギを買ってきて、
ガツーンと微塵切り。
そこにラー油を絡めて具はOK。
麺は、インスタントだけれど、
味はちゃんと醤油、味醂、酒で和風仕立て。
たっぷりネギでシャキーン！
シャキーンネギラーメンの完成。

タラカレー

今夜はカレー。
はじめてつくるタラカレー。
と、言ってもタラの切り身を
一緒に煮込むわけではないよ。
タラは、フライパンで
胡椒とガラムマサラをふりかけ焼きます。
それをご飯の上にのせ、
カレーをかけるのでございます。
カレーの具は、
玉葱と挽肉（スープの素のかわり）、セロリのみ。
タイプは、小麦粉とカレー粉を合わせるので、とろり家庭風かな。
なかなか旨くできましたぞ。

オードブル

オードブルってやつさ。
今日は、イタリアンで忘年会（似合わな～い）。
昼スタートだからランチ忘年会だ。
たまには美しく飾られたものをいただくのもいいね。
華やかに（料理だけ）一年をしめくくる（似合わな～い）。

豆腐どんぶり

豆腐どんぶり。
ササミと豆腐がメインのどんぶり。
なんでもかんでもどんぶりにするのが好きなんですねぇ。
お子ちゃまですねぇ。
豆腐は、重しをして水切りをする。
驚くくらい水が出るのよねぇ。
旨味も凝縮される気がするから、
炒めるときは大事な作業です。
味付けは、醤油、味醂、オイスターソース、酒、味噌、水で、
自分の好みに合うように目分量で…
スリリングですよ、目分量というのは。
使う調味料が増えるほどにスリリング度がアップする。
そうして感覚を鍛えるのだ（ほんとか？）
簡単で栄養のある一品です。