２０１０新茶 其の二

待ってました！とばかり新茶を堪能中。

今度は昨年いろいろ飲んだ中で一番気に入ったお茶の品種「あさつゆ」の新茶をＧｅｔ。

まず，やっぱりこの深みのある明るい緑色は何とも・・・。実物はもっと綺麗なんですが，写真にしてしまうと，やっぱり少し霞んでしまいます。

時期が早いせいか，あさつゆ特有の甘みは少しまとまっていない感じですが，やぶきたにはない，柔らかな味わいは絶品です。

特別なお酒

久しぶりに日本酒を紹介。

山形の朝日川酒造の「山吹極」。

純米，生もと，酒米，熟成・・・なんて特徴にこだわってきた自分には，かなり特別なお酒。

生もと純米無濾過原酒　亀の尾「山吹極」平成１６年ＢＹ

要するに，地元山形で丹精込めて育てられた酒米を使い，何も加えず何も引かず，丁寧に造られたお酒をじっくり寝かしたものという訳。

加えて，この酒米（亀の尾）を育てた地区は，自分も良く知っている地区で，そこに暮らす住民の方の想いも知っていたりするので，なおさらだったりします。

一升瓶で日本酒を買うことはほとんどないのですが，今回ばかりは・・・。

古酒特有の薄い琥珀色が印象的で，かなり癖があるかな？と思ったのですが，しっかりとした味を備えつつ，飲みやすい感じで，やはり燗が絶品な日本酒でした。

朝顔観察日記２０１０ 其の二 －播種－

５月の声が聞こえて来ても，肌寒い日が続いていましたが，今日は春らしい日差し，ただし，ポカポカという感じではない。

ちょっと早めですが，購入していた朝顔の種を植えました。

例年に比べると手をかけてスタートしたつもりですが・・・。

新茶の季節

ちょっと早めですが，新茶の季節です。
日本茶のハマったのは昨年の秋口からだったので，日本茶蘊蓄を持って新茶を頂くのはこの春が初めて。

写真のお茶は，２０１０年の鹿児島県産のゆたかみどり。

茶摘み歌の歌詞では，

「夏も近づく八十八夜・・・」

この八十八夜は，立春から数えて八十八日目，五月初めのことを指すのですが，暖かい南国鹿児島で育ったお茶故に，四月の下旬に新茶を楽しむことができます。

新茶特有の爽やかな味わいにほのかな甘味と苦味が加わり，肌寒い日が続く中でも，一足早い初夏を感じさせてくれます。

夜桜

花冷えの日が続き，思ったよりゆっくりでしたが，そろそろ満開。

ちょっと趣向を変えて，夜桜の写真を撮ってみました。

夜の撮影はやっぱり難しい。