徒然なる日々からの歳時記

徒然なるままに日々の歳時・興味を綴っております。

週末のちゃんと料理ーアサリと小松菜の酒蒸しー

2014年03月05日 | 日本酒・ワイン・酒・食材・旬


せっかくなので、にこまるのお供も紹介。

これからが旬の千葉県産のアサリを、しばらく前に封を切った純米酒を使って、ちょっと贅沢に酒蒸し。最後に寒締めの小松菜を加えて、珠洲焼の皿に盛り付けたら出来上がり。

ちょっと塩加減がからめになってしまいましたが、ご飯のお供にいい感じでした。

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コメント (4)
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