シャコ貝の味噌汁 沖縄の美味しいもの

シャコ貝は沖縄の居酒屋さんなんかでは、お刺身でいただくのが一般的かと感じます。

もちろんお刺身も大変美味しく特に貝柱、外套膜や肝（とうふ）が私は大好きです。

でもね、シャコ貝の味噌汁は果てしなく美味しい。肝がなんともとろけるようで、旨さを際立たせています。


沖縄離島のごちそうです。