パイン坊のブログ

旅、海、沖縄(特に波照間島、西表島、石垣島)及びフルーツにまつわる話題を中心に日々の出来事も併せてつづりたいと思います。

波照間島　黒みつ！！

2013-05-26 08:30:00 | 沖縄料理☆食材☆お菓子☆ドリンク☆お酒！
波照間産黒糖黒みつがスーパーで販売されていたので購入。

波照間産黒糖100％で混ぜ物はしていないとのこと。



雑味のないすっきりした味わい。

黒みつきな粉ヨーグルトにしていただきましたが、大変美味でした。個人的にはきな粉をヨーグルトに溶かすのではなくかけていただくのが好き。

パンケーキ生地に混ぜたり、ケーキにしてもいいのかなと感じます。

普段は、波照間粉黒糖から黒糖かんや黒蜜作っていましたが、アクも好きなのであまりアクとりしなかったり濾したりしなかったのですが丁寧にアクとりしてもいいのかなと参考になる逸品でした。

メーカーさんのＨＰはこちらから（ＰＣ用です）