ハブの唐揚げ

先日、沖縄でハブの唐揚げをいただきました。

海へび汁（イラブー汁）は好物なんですが、ハブ料理はいただいたことがなく、いつかいただきたいと思っていました。

メニューには、ハブの唐揚げとスープがありました。



今回は唐揚げを選択。



いただいてみますと、スパイシーでかなり美味しい。たぶん味付けがいいんだと思います。ハブ自体はおそらく癖のない淡白な味なのでは？と感じました。

ただ、お肉があまりなく、肋骨も硬いため、いただくのに、多少苦労するかも。

ハブを堪能するには、スープもいただいた方がよかったかな。