西表島産アーサのてんぷら

先月アーサいただきすぐに天ぷらにしていただきました。

直後地震があり、気分あがらず今になってアップします。

いただいたアーサ。てんぷらにしていただきました。



アーサのてんぷらは、外はわりとカリカリめに、中はしっとりが好き。

石垣の塩をつけていただきます。

口いっぱいに磯の香りが広がります。その後香りが鼻に抜けます。

はてしなく美味しい。

今まで何度もアーサのてんぷらいただいていますが、こんなに美味しいと感じたのは初めてです。

生だからか新鮮だからか西表島産だからか、きっと送っていただいた方が難儀してとったのがわかるからかな。

でも本当に美味しかった。

ありがとうＹさん。