やはり好きだなあo(^o^)o

天然本まぐろ

口の中でとけました

これで６８０円とはお得かな。

ゴーヤーチャンプルー☆パイン坊流！！！

この時季にしては上等のアバシーゴーヤーを購入出来ましたので、ゴーヤーチャンプルーを作ってみました。

パイン坊流作り方をご紹介。(^-^ゞ

①ゴーヤーは歯ごたえ重視で薄すぎないように気をつけます。

②木綿豆腐は大きめに切ります。

③ポークランチョンミートも大きめに。



④写真にありませんが豚三枚肉も用意します。

⑤フライパンに油を熱し、豆腐に焼き色をつけていったん取り出します（ここ重要視しています。）

⑥フライパンに油を加えて豚三枚肉及びポークランチョンミートを炒めてゴーヤーを加えます。

⑦ゴーヤーに火が通ったとこで、先の豆腐、シマヤだしの素（和風にする場合はだしの素に変えて大量の花かつをにします。）、塩、酒、しょうゆ（色目を気にするときしょうゆはいれません。）を加えます。

⑧ほぼ同時にほんの少し牛乳を加えた溶き玉子を「のの字」←ここ私のこだわり。

にまわし入れます。

⑨火を止めてフライパンに蓋をして余熱で玉子を熱します。→とろとろにするためね。


出来上がり



やはりアバシーゴーヤーはみずみずしく歯ごたえよくうまうまです。


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