赤福を食べました。

皆さんこんにちは
広島県呉市呉駅前で皮膚科を開業します『橋本クリニック』の院長の橋本康志です
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久しぶりに赤福を食べました。
三重県の実家に届いていたものを食べました。
義妹の知人が伊勢に買いに行くということで、頼んで買ってきてもらったものだそうです。
数ヶ月ぶりですが、美味しかったです。
味は変わらないと思いますが・・・。

赤福をかばうわけではありませんが、今回の問題。三重県の対応にも多少問題があるように私は思いました。
中日新聞によると、数年前に赤福が冷凍を行い、製造日を解凍日にすることが問題ないか三重県に問い合わせていたそうです。
三重県は食品の安全上は問題ないだったか、はっきりは覚えていませんが、言葉で限定するＯＫを出したようです。この時点で三重県が駄目出ししていれば、これほど大きな問題にならなかったのでは？と思ってしまいます。
今回は保健所の見解では大問題、三重県はＯＫ？という判断で縦割り行政の極みだなという思いがしました。
赤福は言い訳しないので、凄いなと思う一面がありました。私は老舗の最後のプライドだと思いました。（今日作ったものを今日売るという理念から明らかにはずれていたから、言い訳できなかっただけかもしれませんが・・。）

今回の騒動で冷凍機は撤去したそうです。私は製造日を偽ったことは問題ですが、冷凍しても同じ味が出せるのですから、新たに家での解凍技術を開発して、冷凍赤福として売り出せばかなり売れたと思うのですけどね。
それこそ崎陽軒のしゅうまいのパックと生のように・・・。
僕はこの冷凍の問題が発覚した時点で、ビジネスチャンス！！と思いましたが、赤福の原点（その日作ったものをその日売る）に返るという方針にしたようです。

以上勝手な独り言でした。
三重県の『赤福』よろしくお願いいたします。
将来三重県限定でしか売られなくなれば、お土産としての価値が上がりますね。

すでに名古屋で少しだけですが、売っていますけどね・・・。