牡蠣をいただきました。

久し振りに牡蠣を頂戴した。九州産の物だそうです。
以前に広島産の牡蠣を１箱いただいたことがあった。
説明書とナイフ付きだったが　硬く閉じた口を開ける
コツを掴むまで　苦労した。

今回は難なく　レモンたれとポンズたれで食する。
北陸産より　少し小粒ながら身が引き締まった感じで
ブリブリの食感という表現でしょうか。
一人で４ケをペロリと食べて　満腹になってしまった。
九州の芋焼酎に最近はまっており　九州三昧の夕食でした。