厚皮餃子

餃子つくり？

近くにある　中国料理の「麗龍」

多勢で食事をする時に　安くて安心なので時々利用する。

中国の黒龍江省出身の中国料理のお店。片言の日本語で家族で働いている。

　餃子は、奥さんの手つくり。　　簡単に造っているのを見て　作業の邪魔をする。思うように餃子の皮が　薄く丸く延ばせない。　

この後　休日に挑戦しました。実際に手つくり餃子の具と皮を造りました。が・・・薄く延ばせず　見た目がごっつくなってしまった。

水餃子風にして食べましたが　手つくりは美味しかった！