手作りちりめん山椒

私はちりめん山椒が大好きです♪

京都へ行ったら絶対買って帰ります。

私の好みは山椒が効いていて、佃煮風に甘辛くしていないもの。
いつも試食を繰り返して好みのちりめん山椒を買っています。



今回の一時帰国で、旦那さんの実家の庭の山椒の木に実がついているのを発見！
旦那さんが収穫してくれました。
ちりめんも義母さんにいただき、中国へ持ち込んでしまいました。




これを使ってちりめん山椒をつくってみましたよ。
作り方はネットで検索。


自分好みの味付けで出来上がりました♪

作りたては味がなじんでいなかったのですが、一晩おいたら山椒の香りがちりめん全体に染み渡っていて本当においしくなりました。
うれしいー。
旦那さんの実家の庭では毎年大量に山椒の実ができるようなので、今後は毎年作っちゃおう♪