グリンピース。

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　５月～６月にかけて旬のグリンピース。

　　　　　　　　　　　なんでこんなにも愛らしく、さやの中にいるんだろう。

　　　　　　　　　　　　　お豆はどれもそうだけど、赤ちゃんみたいに
　　　　　　　　　　　　　　　　さやの中で大事に大事にされて・・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さやを開けた時
　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと、ホッとする瞬間があります。

　　　　　　　　　　　　　でも、グリンピースは苦手という人も多いのでは？

　　　　　　　　　　実は、私もお豆好きではあっても、グリンピースはあまり・・・
　　　　　　　　　　だったのですが、友人にシワシワにならないグリンピースの
　　　　　　　　　　　　　茹で方を教えてもらい、それからグリンピースの
　　　　　　　　　　　　　　　　イメージが変わり大好きになりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　どうも、シワシワが苦手だったらしい。

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　１．　さやから出したグリンピースによく塩を揉み込んで
　　　　　　　　　　　　　熱湯に入れて茹でる。
　　　　　　　　　　２．　茹でる時は落し蓋かキッチンペーパーをかぶせる。
 　　　　　　　　　　　　　（お豆が空気にふれるとシワシワになる）
　　　　　　　　　　３．　柔らかくなったら、落し蓋をしたままの鍋に少しずつ
　　　　　　　　　　　　　水を入れ、徐々に冷やして、完全に水になるまで
　　　　　　　　　　　　　冷やす（急激に冷やすとシワシワになる。）

　　　　　　　　　　　　　　プリプリのグリンピースでとてもおいしいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　缶詰・・・ノックアウトです。

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グリンピースの寒天寄せ

　　　　　　　　　　　　　　　　　やっぱり、旬のものは、真のおいしさ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最高の贅沢。

　　　　　　　　　　　　　なるべく、無農薬・有機野菜を使っているのですが、
　　　　　　　　　　　　　子供達はその真のおいしさを舌で感じていてくれて
　　　　　　　　　　　　　　　　いるのだろうか・・・と思うことがあります。

　　　　　　　　　だって息子達は、マック大好き、コンビ二大好きなんです～（悲）。

　　　　　　　　　　　　　　もう少し、年を重ねたらわかる日がくるのかな～。
                                            　　　　（30才くらい？）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　ふ～みん