料理教室

近くのイタリアレストランで開かれた料理教室、今日は三種類を教えて貰ったが、いずれも時々作っているキノコのコンフィが使われていて、少し頑張れば出来そうなもので嬉しかった。いずれも文句なく美味しいものだった。
　つい最近イタリアに食の旅をしてきたシェフから土産を頂いた。リモンチェッロは初めてのリキュール、楽しみだ。

旬５種キノコとポルチーニ茸の贅沢タルト

ホタテと旬キノコのペペロンチーノ　スパゲッティ

豚フィレ肉のスカッロピーネ　キノコとポルチーニ茸のクリームソース

洋ナシのムース

シェフのお土産　レモンチェッロは楽しみだ