お昼は梅田のビストロ【Spontane】

前から気になっていたお初天神のビストロ【Spontane】

中はカウンターだけで間口も狭く
どうも入りにくい雰囲気だったのだ

でも、お昼にこんなものを発見

生パスタ…期待大

扉を開けると、客は誰も居なくて
マスターが黙々とお仕事中
「あのぉ～…やってますか？」
「どうぞ…」口数の少ないマスターなのかな？

出てきたのはカレーパスタ

フランスパンを添えて、生クリームとオリーブをトッピング

生パスタのモチモチ感がイイ感じ
コレは、大盛り(50円増し)にしなかったのは失敗だったかも
ん～…ナカナカ

カレーパスタという、判断に難しいメニューですが、
生クリームがまろやかさを添えて、
オリーブが塩味のアクセントと濃厚さをプラス
ポテンシャルを感じるお店でした

コレなら、夜に来ても失敗ない気がします
次回は夜に来たいなぁ～

ビストロ・スポンタネ （フレンチ / 東梅田駅、北新地駅、大江橋駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

和風？ピビンバ

今日も忙しかったみたいで、終電帰り
でも、今日はハチが朝からお出かけで、お弁当をパスしちゃったので
ちゃんと野菜を摂ってもらいますよぉ～（笑）

ってことで、お野菜タップリのピビンバ

人参と大豆モヤシはちゃんとナムルで韓国風
牛肉もプルコギ風の味付け

でも、小松菜は湯がいただけ、切り干し大根は甘酢漬け、キュウリは塩糀
大韓航空のコチュジャンを添えたけど、微妙に韓国風じゃないピビンバ（笑）

釜山どころか、竹島までも行ってない？
対馬辺りでウロウロしてる感じのピビンバでした

秋ですねぇ～ その２

銀杏で感じた秋は、次は舌と胃袋で堪能

栗ご飯～

生栗をむくのは大変ですが、その甲斐はありました

三種揚げ

左から、マグロの漬け、鶏ミンチ、タコ…食材に季節感はありませんが
鶏ミンチの衣のイガ栗で季節感出るかな？
イガ栗衣は素麺です

胡麻豆腐

コレ、胡麻ペーストを使えばメッチャ簡単なのに、 絶品 です
ケチらず本葛粉を使うのがミソ

菊花豆腐

木綿豆腐に切り込み入れるだけ（笑）

水菓子は梨、幸水がハチ好み

昼からガッツリ 実りの秋～ 食欲の秋～
天高くハチ肥ゆる秋 （爆）

煮干しらーめん 玉五郎 阪急梅田店

日曜日はスマホ？タブレットを選びにヨドバシへ

結局、ヨドバシだけで５時間も居たのだが、
それだけ居ると、少し小腹が空いてくる

ってことで、【煮干しらーめん 玉五郎 阪急梅田店】へ行ってきました


前回(写真撮り忘れて、レポしてません)、つけ麺が美味しかったので、
今回は普通の煮干しラーメン(\680)にしてみました

薬味は、ネギを抜かなくても、この量です（笑）

ネギが好きな方は、別にネギを頼む方が良いかも？です（笑）

麺は太め、ツルツル系ではなく、素朴なモッチリ系
スープは魚介魚介してなくて、優しく、塩辛過ぎなくて良い感じ

トッピングの『ゆず＆三つ葉(\50)』を加えると良い感じ

絶品っ！とまではいきませんが、なかなか合格点
紀伊國屋のすぐ横と、便利な場所にあるので、
また、きっと、近いうちに行っちゃうだろうなぁ～ってお店です

煮干しらーめん 玉五郎 阪急梅田店 （ラーメン / 梅田駅（阪急）、梅田駅（大阪市営）、大阪駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5
昼総合点★★★☆☆ 3.5

夏の疲れ

幼稚園からの電話で、とも君お熱
本人曰く「夏の疲れ」らしい（いっちょ前なことを言う）

38.5度もあるのに、全然平気そうで一安心なのだが、
そうなると、幼稚園で発散してくるはずのパワーが
家の中に持ち込み…

ええ、吸い取られましたよ…
四十路ハチに、４歳男児の世話は…辛いっす

で、ゆうはんを作るパワーが出ずに
大人は近くのラーメン屋さん【開運丸】で晩ご飯


「夏の疲れ」を取ろうと、ハチが頼んだのは『黒マー油ラーメン』710円也

ネギ抜きをお願いしているので、画像が美味しくなさそうなのは許してっ

色は真っ黒だが、真っ黒のマー油の下はトンコツ色
スープを啜ると、韓国舌のハチにはチョット塩っぱいけど、
焦がしニンニクの風味がガツンと旨い

途中で、紅ショウガとあらびき黒胡椒を少々投入
でも、マー油の風味が強いので、薬味を入れてもイマイチ変わらない

疲れた身体に、染み渡るニンニクのスタミナ（笑）

で、定番の博多ラーメンを食べていた同居人が替玉を発注
…黒マー油ラーメンは…替玉も食べるには…チョット飽きがくるかも…

やっぱりココは、定番の博多ラーメンもニンニクたっぷり投入が良いな

博多ラーメン 開運丸 （ラーメン / 桃山台駅、南千里駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.0
昼総合点★★★☆☆ 3.0

ムムムムム…

日本の…

幸せと


不幸せ


しょ、しょ、食材で国を語るなぁ～っ

で、でも、一番簡単な幸福が食べることだと思うんです
なんで、日本は比較的幸福度の高い国だと思うんだよね

でも、現地価格を知っているだけに、手が出ない…
来年はベランダでエゴマを育てる予定です ハイ

公民館の蕎麦打ち教室

今日は公民館の蕎麦打ち教室に行ってきました
（前回の蕎麦打ち教室はコチラ ⇨ ★ ☆☆）
新しい公民館に建て代わり、ちょっと迷いつつ調理室へ

今日は生徒４人の先生３人…今回もほぼマンツーマンです

湿気が多いので、粉250gに対して水205cc
素早く水回しをして、粉、水、空気を均一に含ませる…ココが一番大事
コネは表面のザラザラ感が滑らかになってきたら

コネ鉢を洗っている時間だけ、ちょっと生地を休ませて…
さっこれから難関の伸ばし＆切りです

今回は「素早く！素早く！！」を気にしていたので
前回よりもチョット太目ちゃん

試食分だけ、チョット湯がきます…打ちたて湯がきたて

麺のどアップ

端っこの寄せ集めなので、余計の不揃いですが…
良い香りぃ～コシもモチモチ感も最高っ

これで500円は安過ぎます
でも、来月からは1000円に値上げらしいです
それでも、じゅうぶん安いけどね

来月も申し込まなくっちゃ

同居人には早く帰ってくるようにお願いしたけど、帰ってこれるかな？
さっ、ツユを作って、かき揚げの準備して、帰りを待つことにしようっと

簡単中華

今日の夕飯は簡単中華

麻婆茄子丼は山椒を利かせて
大根餅はベーコン入れてコクを出す
レンコンとパプリカは黒酢で炒めて…緑のピーマンも入れたら綺麗だったかな？
卵スープにサツマイモの蒸しパン

今日は中華、明日は和食、明後日は洋食で、明々後日は韓国料理…みたいに
日本では、普通に色んな料理が食べられるのが嬉しいね


【９月のソウル】 ３日目 板門店ツアーをアップしました

ラーメン弥七

ハローワーク帰りは『麺の日』
思った以上に早く帰れたので、大好きな【弥七】へ行ってきました

弥七は、平日の昼のみの営業なので、普通にサラリーマンしていたらいけないお店
無職の我が身が…ありがたいっ

11時半には着いたのだが、既にガッツリ行列

天気も良くて、灼熱地獄です

メニューは４種類のみ

ハチは塩ラーメンが大好きで、いつも食べているのだが、
実は、醤油ラーメンを食べたことがない…
なんで、今日は醤油ラーメンにチャレンジしてみる

約１時間待ちで席へ
ラーメンを待つ間、恒例の調味料チェック

一味、黒胡椒、白胡椒…シンプル～

来ましたっ醤油ラーメン…葱、白髪葱を抜いてもらっているので地味ですが…

凄く優しい味 しつこくなく、まろやか…人によってはパンチがないと感じるかも？
薬味は、この優しい味には白胡椒が美味しかった

塩ラーメンは、好き嫌いが激しそうな、白湯スープなんだけど
醤油ラーメンは万人受けする感じかな？
甲乙つけがたい美味しさでした

座席数も少なくて、待つこと必須ですが…やっぱり、また食べたくなる弥七さんなのだ

らーめん 弥七 （ラーメン / 中津駅（大阪市営）、梅田駅（阪急）、中津駅（阪急））
昼総合点★★★★☆ 4.5

ア ラ カンパーニュのタルト

日曜日の歌舞伎の帰りに行ったタルト屋さん『ア ラ カンパーニュ』
心斎橋OPAの1Fにできていて、可愛かったので入ってみた


南仏プロヴァンスのイメージで土壁、テラコッタ、古木、アンティーク家具で、
素朴かつ温かみ、清潔感のある、お洒落な店内

メニューの写真はどれも魅力的で、何にするか悩む悩む
最終的に３人が選んだのは、それぞれ
フルーツタルト

フレッシュフルーツがタップリ
ん？でも、食感がフワフワ過ぎ？？
カスタードクリームが軽くてフワフワしてる感じでした

キャラメルバナーヌ

タルト生地／カスタードクリーム／キャラメリゼしたバナナ／キャラメルムース／生クリーム
如何にもハチ好みでしょ
ん～…バナナの風味が浮いてる？キャラメルムースタルトでイイかも…


タルト２つともに言えることなんだけど、タルト生地がイマイチ
食感がいいわけでもなく、風味があるわけでもなく、売ってるタルトカップレベル

カスタードクリームもやたら軽くて、風味もないし…

成形しやすいのかな？無駄にスポンジ生地の薄いのが挟んであって、
それが、いちいち食感の邪魔をする

この店では、タルトはオススメできないかな？


ミルクレープ

クレープとクリームを重ねただけの素朴なミルクレープ
でも、それが、なかなか旨い
３つの中では、コレがヒットでした


ミルクレープは美味しかったのだけど、メイン？のタルトはイマイチ
不味くはないんだけどね、普通
ふつ～にお金出したくないというか
お金を出すからには、プロの味、自分では作れない物を食べたい

南仏の友達の家に行って、お母さんが焼いてくれたケーキを食べてるイメージ
お店の雰囲気はイイ感じだったのだけど…正直、もう行かないかな？

アラカンパーニュ （カフェ / 心斎橋駅、四ツ橋駅、西大橋駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.0昼総合点★★★☆☆ 3.0

ただいまです

同居人が夏休みを取れないので、土日で帰省してきました。
めっちゃ渋滞疲れました…

なんで、夕飯は韓国ラーメン『New ノグリ』

ハチの中では、男子ラーメンの次に好きなラーメン

ワカメと舞茸と卵を加えてますが…

太めの麺がモチモチしてて、
スープは辛味は控え目、アッサリ目だけど、コクがある


お土産にもらった胡瓜にサムジャンを添えて…

帰省中

やはり、夏休み初日
渋滞がひどく、ちょっと時間がかかっちゃったけど
無事に帰省

いつものお寿司屋さんでタラフク食べて
とりあえず、今日は就寝


眠る前に…少しでも単語を覚えたいのだが…

手打ち麺

軽い夏バテ気味の同居人
あんまり食欲がないので、冷たい麺にしてみた


麺は手打ち麺
かん水の代わりに重曹を入れてみた

具を色々混ぜ込んでるので、麺がイマイチ見えにくい…

かん水ほどでは無いですが、去年作った卵麺よりもいいコシが出た
なかなかイイ感じです
涼しくなったら、ラーメンにも挑戦やねっ

具は、胡瓜とセロリと人参で、コチュジャンベースで作ってみた
錦糸卵とツナマヨは別盛りで辛さ調整
って、別に激辛でも大丈夫なバカ舌夫婦ですが…

麺にも、肉の下味にも、スープにも、ガッツリにんにくを入れてるので、
ブレスケアは必須ですが…少しは夏バテにも効果があると良いな

毎日、終電or終電逃しで、土日もどちらかは出勤、
更に夏休み返上…大丈夫なのか心配になりますが…
数ヶ月前まで同じ会社にいたので…事情は分かる

でも、ま、無理はして欲しく無いと思う、今日この頃
四捨五入５０歳のアジョシが、そんなにガンバんなくても良いからね

明日は早起きで同居人の実家へ里帰りですが、
過労死するのでは…とちょっと心配

Dear Soup

今日は一日外だったので、昼食はお外の一人飯
何食べようか悩んだのだけど、時間も少かったし、
前から気になっていた、三番街のこのお店に

『Dear SOUP』

メニューは色々あって悩んだけど

朝がパンだったので、ご飯のセット

となると…カレーかな？

ってことで、夏野菜の辛口グリーンカレースープのスープご飯

ドリンクはベリーのハーブティー

辛口って書いてたけど、全然辛くない
かなりクリーミーで濃厚だけど、野菜の甘みはシッカリ
ご飯が麦ご飯ってのも嬉しいよね

まぁ、味は悪くないし、ヘルシーだし、一人飯に気楽に利用できるお店かな？

でも、750円なら、スープ＆ご飯なら…
スンドゥブ食べたぁ～いっって思っちゃうのは私だけ

ディアスープ 阪急三番街店 （スープ / 梅田駅（阪急）、梅田駅（大阪市営）、大阪駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0

韓国語教室に通うことにしました

今月から、韓国語教室に通うことにしました。

日韓文化交流促進会というところが主催？の韓国語サークルで、
１駅となりで活動されているサークルがあり、
仲間に入れていただくことにしました

メンバーもほぼ同世代で、先生は阪大の現役ピチピチ女子留学生
なんとっ１８歳めっちゃ可愛いです

♯「羨ましいっ」っていう、おじ様方の羨望のため息が聞こえてくる様だわっ（笑）

ただ、問題は、ハチには少し…いや、かなり…レベルが高い
使ってる教科書はコレなんだけど

ハチのレベルは、確実に１のレベル…
予習＆復習は欠かせません

で、レッスンは90分で、間に休憩のお茶があるので、
今日は次回レッスン時に持って行こうとクッキーを焼いてみた

アーモンドクリームをはさんでるので、なかなかガッツリ系です
喜んでくれると良いな