醤油は冷蔵庫に保存するの？

　醤油って冷蔵庫入れてます？

　テレビでそんな話を聞いて、あれって思った。

　入れたことない。

　書いてあるらしいですね。
　醤油によるらしいけど。

　醤油は封を切ったら入れた方がいいらしいですよ。風味に関係があるみたい。

　大きさもその家庭にあった量のものを購入した方がいいそうです。
　でも安いとつい、大きなものを購入してしまいがちです。


　前にスーパーアドバイザーみたいな人が同じくテレビで話してるのを聞いたのですが、

　スーパーで

　醤油と砂糖が安いのは、そこのスーパーの値段に対する良心を現す

　そんな話でした。
　要はその２つが安いということは根本的に安いスーパーと言えることになるらしいんですよ。


　安いと言ってもリーマンショック以来、そんなに安いとも思えなくなりましたけどね。



　同じく調味料類は味噌も冷蔵庫に入れた方がいいらしいです。乾燥に弱いから。
　醤油と同じくソース類も封を切ったら冷蔵庫に入れた方がいいらしい。

　うん、うん、この２つは入れてる。


　入れたほうがいいとして、火のそばに置くのはよくないそうです。


　うん、うん、思いっきり置いてた。

　だって料理中の利便性を考えるとついついね。


　プラスチック類なら熱でとける可能性があるからなおのことよくないです。

　置いてる私としましては、少しずつ少しずつ、とけていきます。それは感じてます。だからなるべく話して置くようにしてたけど、それでもダメだったか。


　って悪い見本のお話です。



　

まやかし嬢

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