高知のひろめ市場

　高知市に行くと昼食が楽しみで、今回もひろめ市場に行ってきました。



　http://www.hirome.co.jp/



　ここでは鰹のたたきを塩で食べる事が出来ます。











　こんな感じで目の前で藁で鰹を焼いています。　藁の火力が凄いので一瞬で表面が焼けます。



　藁で焼くのが本格的ですね。



　鰹のたたきをタレで食べる時は、焼いた鰹を冷して食べる方が美味しいですが、塩で食べる時は冷さず、温かいままで食べた方が美味しいそうです。



　今回も塩タタキを頂きましたが、鰹も焼たてをその場で切り身にしてくれました。








　これが塩タタキ　　中で切り身が八切れで９８０円でした。


　


　ご飯が１２０円、味噌汁が７０円　合計１１８０円でした。



　右上の黄色いタレはゆずの絞り汁で、他に何も入っていない１００％ゆずの絞り汁でした。


　塩をつけてにんにくを挟んでゆず汁につけて食べる。　美味しいですね。　



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