こんにちは
今回は 湯けむり女4人旅・・・といえば 聞こえはいいな うん そうしようw
友達と山形の赤湯に一泊旅行してきました
天気は最高 紅葉も後半とはいえまだまだ綺麗でした
さて初日のお昼は上山市にあるこんにゃく料理の「丹野こんにゃく番所」にて懐石料理をいただきました
入ると売店＆お食事所と喫茶コーナーと二手に分かれます
売店コーナーではこんにゃくで出来たお惣菜などがあり試食もOK（ここ大事w） 数々のこんにゃく料理がイートイン出来 有名な玉こんにゃくも頂けます
さてお昼のメニューは・・・
一懐石料理（1050円コース 1575円コース） 二懐石料理（2100円コース 2625円コース） 三懐石料理（3150円コース）本懐石膳（4200円コース・要予約）
の6種類があり どれも税込み価格です
この中から 二懐石料理の2100円コースを選びました
座ると最初に「ラフランスに見立てたこんにゃく」が出て来ていただくと これがまるでラフランスそのもの！
特有の舌触りとか果汁感とか驚きです そして おいしい～♪
先つけの「胡麻蒟蒻サラダ仕立て」は 胡麻豆腐のような感じのこんにゃくで これもおいしい
こちらは「前菜」 黒豆蒟蒻・牛肉巻き蒟蒻・トマトのチーズ乗せ蒟蒻・蚫見立て蒟蒻の粕漬け・なめことそばの実蒟蒻
黒豆は本物の黒豆+こんにゃくを黒豆の形にして歯ごたえとか似てるし なめことそばの実に見立てた細かなこんにゃくは白いごはんのお供にあう味だし
こんにゃくの粕漬けなんて不思議な感じだけどおいしい
ちなみにトマトは本物でw 中に挟んでいるソースの中にチーズとこんにゃくが入っていました
もう色んなこんにゃく料理が出て来てびっくり！
どれもこれもおいしい その上ヘルシーw（ここも重要w）
聞いたら料理ごとにこんにゃくの形や舌触り 硬さなどを変えて作っているとの事で もうスゴすぎです
「煮物・秋月蒸し 舞茸 里芋」と「酢の物・サーモン蒟蒻マリネ」
舞茸と里芋は本物w 秋の中秋の名月に見立てて黄色いのが月をイメージしている出汁巻き卵風こんにゃく 出汁が良く利いてておいしい
笑っちゃったのがサーモン
これ サーモンだよぉ～o(≧▽≦)oと友達と爆笑
風味や食感がまるでサーモンで もう驚いてばっかり
乗っていた菊もシャキシャキといい歯ごたえです
「お造り」海苔刺身蒟蒻・鳴戸巻蒟蒻・甘海老蒟蒻・昆布〆蒟蒻の薄作り・妻一式
海苔刺身蒟蒻は海苔の入っている割合がものすごく高いので風味がとてもいいし 昆布〆蒟蒻の薄作りの昆布と蒟蒻の相性も抜群 全てわさび醤油で頂きます
そして この甘海老w チューブの先を少しだけ切って押し出しながらぷにゅぷにゅ～っと出して行きます
そうしていただくと ホントにまじで甘海老www
風味はもとより食感が甘海老 これも食べながら笑っちゃいましたww
「揚げ物・帆立貝柱蒟蒻、蒟蒻ベーコン巻き」
蒟蒻ベーコン巻きは文字通りベーコンでこんにゃくを巻いてます・・・がベーコンの旨味と肉感でお肉を頂いている満足感があるんです
それに この帆立貝柱蒟蒻♪
食べると本物の貝柱のようにちゃんと縦に細かく裂けてくる所なんて もう 凄すぎですヽ(=´▽`=)ノ
なんか 日本人の技術ってスゴいなって感心しちゃいました
これをタルタルソースで頂くと 風味も帆立だし食感も帆立そっくりなので 満足感がとてもあります
「蒸し物・餅蒟蒻の八幡巻き」「お吸い物・松茸しんじょ」
もう 全部おいしすぎw
お吸い物に入っていた松茸しんじょ これもかぁ～と風味は松茸なので高級感も味わえます
「食事・蒟蒻そば（きのことニシン）」
最後の食事をそばかお粥か選べ半々に お蕎麦は2種類あるので両方頼みます
お出汁が良く利いてて するするっと私的には麺類は別腹なので もうお腹いっぱいと行った友達のぶんも頂きます
「蒟蒻粥」と「薬味」薬味までも蒟蒻ww
昆布の佃煮風だったり ピリ辛味噌だったり 海苔の佃煮風だったりww
お粥はたまにウチでもマンナンライス使っているのでそんな感じかな～って思ったら それよりもも～っとお粥感が高い！
見分けがつかないほど トロトロしてました
一品一品出てくるたびにおいしいのもありますが こんにゃくの無限の完成度に本当に驚きばかりでした
ここは何度でも訪問したくなりますね（もう少し近ければがんがん行きそうw）
お腹いっぱいになるまで頂きましたが 今回のいい所はいくら食べてもこんにゃく
たらふく食べても 罪悪感がないwww
こちらは喫茶側
喫茶店の方にはスイーツ系もあり そっちもとても気になる存在でとっておきましょ♪
帰りのお会計の時に ここで食事した方にと味付け玉こんにゃくを1本づついただました
これが めちゃめちゃおいしい～
撮り忘れちゃったけどそんなサプライズもあり いくら食べても太る心配のない食事はええもんですねw
とても満足して 今夜の宿へと向かいます
そのあたりとかはまた つぎに♪
今回も大変おいしかったです
ごちそうさまでした
そして・・・
今日はボジョレー解禁日
わたくし 今夜はボジョレーパーティーにて これにてドロンさせて頂きますww
今回は 湯けむり女4人旅・・・といえば 聞こえはいいな うん そうしようw
友達と山形の赤湯に一泊旅行してきました
天気は最高 紅葉も後半とはいえまだまだ綺麗でした
さて初日のお昼は上山市にあるこんにゃく料理の「丹野こんにゃく番所」にて懐石料理をいただきました
入ると売店＆お食事所と喫茶コーナーと二手に分かれます
売店コーナーではこんにゃくで出来たお惣菜などがあり試食もOK（ここ大事w） 数々のこんにゃく料理がイートイン出来 有名な玉こんにゃくも頂けます
さてお昼のメニューは・・・
一懐石料理（1050円コース 1575円コース） 二懐石料理（2100円コース 2625円コース） 三懐石料理（3150円コース）本懐石膳（4200円コース・要予約）
の6種類があり どれも税込み価格です
この中から 二懐石料理の2100円コースを選びました
座ると最初に「ラフランスに見立てたこんにゃく」が出て来ていただくと これがまるでラフランスそのもの！
特有の舌触りとか果汁感とか驚きです そして おいしい～♪
先つけの「胡麻蒟蒻サラダ仕立て」は 胡麻豆腐のような感じのこんにゃくで これもおいしい
こちらは「前菜」 黒豆蒟蒻・牛肉巻き蒟蒻・トマトのチーズ乗せ蒟蒻・蚫見立て蒟蒻の粕漬け・なめことそばの実蒟蒻
黒豆は本物の黒豆+こんにゃくを黒豆の形にして歯ごたえとか似てるし なめことそばの実に見立てた細かなこんにゃくは白いごはんのお供にあう味だし
こんにゃくの粕漬けなんて不思議な感じだけどおいしい
ちなみにトマトは本物でw 中に挟んでいるソースの中にチーズとこんにゃくが入っていました
もう色んなこんにゃく料理が出て来てびっくり！
どれもこれもおいしい その上ヘルシーw（ここも重要w）
聞いたら料理ごとにこんにゃくの形や舌触り 硬さなどを変えて作っているとの事で もうスゴすぎです
「煮物・秋月蒸し 舞茸 里芋」と「酢の物・サーモン蒟蒻マリネ」
舞茸と里芋は本物w 秋の中秋の名月に見立てて黄色いのが月をイメージしている出汁巻き卵風こんにゃく 出汁が良く利いてておいしい
笑っちゃったのがサーモン
これ サーモンだよぉ～o(≧▽≦)oと友達と爆笑
風味や食感がまるでサーモンで もう驚いてばっかり
乗っていた菊もシャキシャキといい歯ごたえです
「お造り」海苔刺身蒟蒻・鳴戸巻蒟蒻・甘海老蒟蒻・昆布〆蒟蒻の薄作り・妻一式
海苔刺身蒟蒻は海苔の入っている割合がものすごく高いので風味がとてもいいし 昆布〆蒟蒻の薄作りの昆布と蒟蒻の相性も抜群 全てわさび醤油で頂きます
そして この甘海老w チューブの先を少しだけ切って押し出しながらぷにゅぷにゅ～っと出して行きます
そうしていただくと ホントにまじで甘海老www
風味はもとより食感が甘海老 これも食べながら笑っちゃいましたww
「揚げ物・帆立貝柱蒟蒻、蒟蒻ベーコン巻き」
蒟蒻ベーコン巻きは文字通りベーコンでこんにゃくを巻いてます・・・がベーコンの旨味と肉感でお肉を頂いている満足感があるんです
それに この帆立貝柱蒟蒻♪
食べると本物の貝柱のようにちゃんと縦に細かく裂けてくる所なんて もう 凄すぎですヽ(=´▽`=)ノ
なんか 日本人の技術ってスゴいなって感心しちゃいました
これをタルタルソースで頂くと 風味も帆立だし食感も帆立そっくりなので 満足感がとてもあります
「蒸し物・餅蒟蒻の八幡巻き」「お吸い物・松茸しんじょ」
もう 全部おいしすぎw
お吸い物に入っていた松茸しんじょ これもかぁ～と風味は松茸なので高級感も味わえます
「食事・蒟蒻そば（きのことニシン）」
最後の食事をそばかお粥か選べ半々に お蕎麦は2種類あるので両方頼みます
お出汁が良く利いてて するするっと私的には麺類は別腹なので もうお腹いっぱいと行った友達のぶんも頂きます
「蒟蒻粥」と「薬味」薬味までも蒟蒻ww
昆布の佃煮風だったり ピリ辛味噌だったり 海苔の佃煮風だったりww
お粥はたまにウチでもマンナンライス使っているのでそんな感じかな～って思ったら それよりもも～っとお粥感が高い！
見分けがつかないほど トロトロしてました
一品一品出てくるたびにおいしいのもありますが こんにゃくの無限の完成度に本当に驚きばかりでした
ここは何度でも訪問したくなりますね（もう少し近ければがんがん行きそうw）
お腹いっぱいになるまで頂きましたが 今回のいい所はいくら食べてもこんにゃく
たらふく食べても 罪悪感がないwww
こちらは喫茶側
喫茶店の方にはスイーツ系もあり そっちもとても気になる存在でとっておきましょ♪
帰りのお会計の時に ここで食事した方にと味付け玉こんにゃくを1本づついただました
これが めちゃめちゃおいしい～
撮り忘れちゃったけどそんなサプライズもあり いくら食べても太る心配のない食事はええもんですねw
とても満足して 今夜の宿へと向かいます
そのあたりとかはまた つぎに♪
今回も大変おいしかったです
ごちそうさまでした
そして・・・
今日はボジョレー解禁日
わたくし 今夜はボジョレーパーティーにて これにてドロンさせて頂きますww
「丹野こんにゃく番所」
住 所 山形県上山市楢下1233-2
電 話
023-674-2351
営業時間 8:00～17:00
定 休 日 火曜日（祝日の場合は営業）・元旦
駐 車 場 お店の道路向かいに沢山
20131109
