役に立ってます♪

　
昨日、アップできなかったので今日になってしまった

昨日の晩ご飯

いつも木曜日がカレーの日だったけれど、

パソコン教室が月曜日に変更になったので、

これからは月曜日がカレーの日



もうすっかり慣れてしまった圧力鍋。

あの、シュ～シュ～という音

逆に音がしなかったら、

えっ？　どうしたの？

大丈夫なの

と心配になってくる。

カレーは８分加圧するだけで、

大きめに切った具材もとても柔らかくなっている

昨日は、自家製じゃ芋、自家製玉ねぎ、自家製人参のカレー。

肉は、次女が好きな豚肉。

と、とてもシンプルなカレー

いつもと味が違うと思ったら、

忘れていた～

にんにく醤油を入れるの。。。

これを大さじ１～２杯入れるだけで、

味がグッとまろやか、かつ、引き締まるから、不思議　

それから、



自家製水菜のサラダ。

採りたて水菜、シャキシャキと

生で食べるのが美味しい　

圧力鍋は、まだ、カレーやシチュー、肉じゃが、など

オーソドックスな料理にしか使っていないが、

もう少し慣れてきたら、いつもは作れないようなものにも

チャレンジしてみよう

ところで、一番びっくりしたのは、おでん。

先週、長女一家が泊まりに来た時に、

お昼休みの間に具材をさささっと切って

全部鍋の中に放り込んで、５分加圧。

具材を切るところから始めて、

休み時間のうちの２０分で出来た。

そのまま放置して、夕方帰ってきた時には

具材も柔らかくなって、

すっかり味も染みていた。

長女一家がやってきた時には、

とっても美味しくなっていて、

喜んで平らげてくれた。

おでんが、５分なんて。。。

ビックリだった


　



これは、今夜の一品。

水菜と人参と新玉ねぎは自家製。

新玉ねぎがとても美味しかった　

唐揚げを作る時には、生野菜と一緒に。

中華ドレッシングをかけて食べる。