以前このブログで紹介しましたが、東京メトロ南北線の六本木一丁目駅から徒歩約3分の赤坂アークヒルズ・アーク森ビル2Fで、サントリーホール前にある「Dos Escenas（ドス エセナス）」へあらかじめ予約して平日の17時に行って来ました♪
↑店構え
前回このお店がかなり良く、この日もサントリーホールで東京フィルのコンサートが19時からあり、今回はその前に頂くためです♪
しかもサントリーホールのチケット（半券）でグラスカヴァまたはグラスワインもしくはカフェ1杯サービスがあったためです♪
お店は明るく綺麗で洒落ていて広く約70席ほどあるでしょうか。
↑店内
↑店内
入ってすぐの窓の外のサントリーホールなどがよく見える入口近くの席があらかじめ予約席として用意されていました♪
席に座り、サントリーホールチケット優待ドリンクはスパークリングワインのスペインのカヴァを頼みました♪
↑サントリーホールチケット優待ドリンクの案内
↑カヴァ
今回もよく冷えていてスパークリングが美味しいです♪
後で、追加で料理に合う白ワイン1,100円税込も頂きました♪
これもよく冷え飲みやすくかなり美味しかったですね♪
↑白ワイン
そして食べ物はあらかじめ以下の内容の「おまかせ」9,500円税込を頼んでいました♪
↑メニュー
↑トマトのクロケット＆イベリコ生ハムとパンコントマテ
さすが上質でカヴァに合います♪
↑燻製サバのエスカベッシュ
↑角度を変えて
相変わらずサバが美しい♪
オリーブやギンディージャが入っているとのことで、辛くはあるのですが上質で美味しすぎてソースもしっかり頂きました♪
さすが料理人は和食経験者もいるため、盛り付けも美しいようです♪
↑海老の出汁 米も
↑海老の出汁
ル・クルーゼの赤い鍋にエビ出汁のリゾットがかなり絶品でしたね♪
出汁がかなり旨い！！！
↑和牛サーロインステーキ バスクスタイル
↑角度を変えて
赤ワインやフォンドボーが入っているとのことで、これもさすが盛り付けが美しく、またミルフィーユのように重ねられて焼かれたニンジンも存在感がありましたね♪
もちろんサーロインステーキがレアで柔らかくソースにも合い絶品でした♪
↑本日のデザートのバスクチーズケーキ
↑角度を変えて
想像以上に柔らかく、しっとり濃厚でさすがご当地バスクチーズケーキで絶品でコーヒー500円税込と合いました♪
↑コーヒー
東京メトロ六本木一丁目近くでサントリーホール前の「Dos Escenas」は明るく綺麗な店内で、美しく本格的なスペインバスク地方料理をかなり美味しく頂けとてもオススメです！
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