東京メトロ大手町駅から徒歩約2〜3分の大手町フィナンシャルシティサウスタワー B1Fにある「一献三菜」へ平日の12時過ぎに1人で行ってきました♪
↑店構え
↑店内
この辺りのランチをほぼ制覇している友人が勧めるためです♪
このお店は発酵がテーマのお店のようでヘルシーで良いです♪
お店に到着すると1人待っていて私の後にすぐ人が並び、5分ほどして店内に入れました♪
行列とはさすが人気店で、その間に店前のメニューをどのランチにするか選びます♪
↑ランチメニュー
↑ランチメニュー
↑ランチメニュー
↑発酵食のこだわり
↑玄米のこだわり
カウンター入って左側に5席、右側や奥に4人や2人テーブル席が約30席ほどのお店でしょうか。
店内BGMはシックなポップス洋楽が流れています♪
メニューを見て、「店長オススメ！日本橋 発酵御膳定食1,500円税込」を選びました♪
ここは店長オススメを選ぶべきでしょう♪
その内容は以下となっていました♪
・食前酒
・お造り
・発酵唐揚げ
・甘酒入り卵焼き
・魚の塩焼き
・玄米or白ご飯
・味噌汁
・漬物
・小鉢
お冷やと布おしぼりがすぐ運ばれます♪
↑お冷やとおしぼり
↑発酵御膳定食
食前酒があるとはさすがで、甘酒がひんやりと甘くこれは胃を整えてくれますね♪
お造りは、2切れずつ透明感あるカンパチと、ねっとりなスズキで、さすが上質で美味しかったですね♪
↑お造り
そして唐揚げは、甘酒ととひしおで漬け込んだ発酵揚げとのこどえレタスもあり、鶏肉が弾力があり美味しいですが、少し焦げ気味でしょうか。
レタス付きでした♪
↑唐揚げ
そして甘酒入り卵焼きは、ひんやりとして大根おろしもありこれも上質感があり美味しかったですね♪
↑卵焼き
そしてサバ塩焼きはさすがかなり脂が乗っていて、これは美味しいです♪ ガリもあるのは素晴らしいです♪
↑サバ塩焼き
黒い玄米ご飯はしっかりとして美味しく、味噌汁は鰹出汁がよく効き、厚揚げやワカメもあり良かったです♪
↑玄米ご飯
白菜や大根の漬物とともに美味しく頂きましたね♪
↑漬け物等
支払いはpaypay各種や交通系ICカードなど電子マネーが利用でき楽で良かったです♪
↑支払い方法
「一献三菜」は洋楽が流れる中、身体に優しいたくさんの種類の発酵料理を美味しく頂けとてもオススメです！
さすがグルメ友人が勧めるお店でした！
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