以前このブログでも紹介しましたが築地場内時代は夜だけあんこう鍋やカニ鍋などで営業し、豊洲移転後はずっと休業だった山はらが、ついに2019年12月27日に開店していました♪
豊洲市場では海鮮丼のお店として業態変更ですね♪
お店は、水産仲卸売場棟の６街区にあります♪
↑店構え
↑店の看板
↑店の看板
さっそく店内に入りますが、まだオープンしたばかりなので胡蝶蘭などの花が飾られています♪
さすができたばかりなので店内はかなり明るく美しく綺麗です♪
↑店内
↑店内
カウンター席に座りメニューを見て、「特選！！山はら海鮮丼スモーク2500円味噌汁付き」を選びました♪
↑メニュー
↑メニュー
それからせっかくなので、黒毛和牛！炙り握り寿司１貫600円も頼みます♪
これは丼を頼んだ客だけが注文できます♪
少し経って海鮮丼が運ばれますが、大きな黒い器にふたをかぶせた状態で運ばれ、ふたを開けるとモクモクとサクラのスモークが立ち上がり幻想的でこれには驚きました♪
スモークが晴れると、大きな生の赤エビやウニ、いくら、サーモン、かんぴょう、玉子等が色鮮やかに現れます♪
燻製の香りが立ち込めますね♪
↑ふたをして海鮮丼
↑ふたを開けるとスモークで幻想的
↑スモークが晴れると
特に生の赤えびが巨大でこれは嬉しいです♪
エビの生の身もたっぷりでこれは豪勢ですね♪
↑赤えび
ウニも新鮮で美味しいし、イクラやブリ、サーモン、そして味のアクセントとしてかんぴょうもミックスされ秀逸でしたね♪
生わさびも効く効く♪
味噌汁は出汁がよく効いて美味しかったですね♪
↑味噌汁
それから、黒毛和牛炙り握り寿司も、牛肉が口の中でとろけてこれも美味しかったですね♪
とろける〜♪
↑黒毛和牛炙り握り寿司
新生「やま原」も海鮮丼が美味しくて、とてもオススメです！
＜今日の独り言＞
Ｔｗｉｔｔｅｒをご覧ください！フォローをよろしくお願いします。
Ｔｗｉｔｔｅｒをご覧ください！フォローをよろしくお願いします。
