WEGOビル内にあるレストラン
一般的には中国人は‘’待つ‘’ということはしません。
信号待ちでも、チケットを買うとき、バスに乗るときなどは我先に前に出ます。
ところがこのレストラン前では人が順番待ちをしている不思議な光景が見られます。
前に、二度行ってみたのですがいづれも人で一杯ではいる事ができませんでした。
行列ができるほどどれだけ美味いのか興味があり、日曜日5時ごろに行ってみました。
時間が早いので店の前は順番待ち客は無しです。
鍋料理のようです。
火鍋のように魚、羊肉、野菜など好きなものを選ぶことができます。
メニューを見る限り他の火鍋と変わりがないようですがメインは川魚だそうです。
秘伝のタレ
注文してから待つこと約15分やっと料理が出てきました。
しかし、これだけではどこの店も同じです。
材料を鍋に中に並べ盛り付けします。
蓋をして煮え立つのを待ちます。
最後に入れる秘伝のタレ
タレをかけて出来上がり。
やはり、他の店とは違うこだわりがあるようです。
一口食べてみると、確かに今まで味わったことのない食感で思わず一言
‘’美味しい‘’
川魚も匂いもなくたしかに正味美味しいです。
メニューの中にも‘’三汁‘’とあるのは三つのタレのことかもしれない。
料理が出来上がる頃には店の中は満席になった。
威海のレストランでは行列のできる店は見たことがないのです。
この店は開店したばかりなのでこの先人が並ぶかどうかわからないが
味がお客に受ければこの先も行列を作って名物点になると思います。
‘’WEGOビル‘’三階のエスカレーターを上がってすぐ左にあります。
