我が社は、５月決算、今月末が、決算期末となります。
いよいよ、あと４日になりました。
この時期になると、不良在庫のチェックを行います。
特に最近は、賞味期限がきっちり入っている商品が多いので、賞味期限切れは、すべてもう販売出来ない商品となり、これらの商品は、自家消費、または、廃棄処分となります。
そうならないようにするため、不良在庫のチェックをするのです。
量販店などでは、賞味期限切れ商品を、仕入れ先が仕入れ値の何％で引き取るケースがあるようですが、我々のような小売店では、まずそんな事はないのが現状です。
だから売れない商品は仕入れ数量を少なくする事が大事ですが、新商品などは、売れるかどうか解りませんから、この見極めが難しいです。
最低ロットを仕入れるようにしますが、当たった（売れた）商品などは、仕入れが追いつかないケースがあって、せっかく購入してくれるお客様がおられてもタイミングを逃してしまいます。
今回、不良在庫にあがっている商品は・・・
①半生タイプの「担々麺」
暑い夏に担々麺、最初は、順調だったのですが、仕入れすぎで、残ってしまい賞味期限切れ・・・廃棄決定
②丹波の黒豆の甘煮つけ
賞味期限が、６月末。今年初めに「こうのとり物語」の玄米と一緒に、６個仕入れて、「半年の賞味期限だから売れるだろう」と思ったら、１個残りました。現在半額で引取先を探しています。
③生こもち
昨年末に仕入れたものです。かなり大量に残ってしまった。賞味期限は、１０月。約１年足らずの賞味期間ですが、今年の年末まで持たないので、これも半額奉仕で販売中。
年々仕入れ数量を減らしてますが、年々、餅離れが加速！といいますか、お餅が好きな方は、パックされたこの生こもちを買わずに、年末販売の杵つき餅を購入されますから、結局は、パック餅の人気が落ちているだけでしょう・・・
これらの商品にご興味がおありの方は、お知らせ下さい
価格は交渉しますよ！