目分量です❣️
基本的に目分量でいけるものは、感覚的に。
今の時期はサンつがる。私が本当に作りたいのはサンフジ、早生ふじ、ふじ。で、ありますが🍎
リンゴ🍎の皮を剥き、４分割し、芯を取り、１センチ位のしっかりした厚みで切る
フライパンに入れ、バター（マーガリン）を入れ、火に掛ける。暫くフライパンは動かさず、バターが溶けたら全体に混ぜる。砂糖を適量乗せて、更に混ぜ、全体に混ざったら暫し加熱。水分が出始めたら、ラム酒を少しいれ更に加熱。まだ、リンゴが生っぽい内に火を止め、シナモンをふりかけ混ぜ合わせて、そのまま冷ます。
加熱し続けると、サンつがるでは、表面が柔らかくなりすぎるので。
ふじシリーズは、加熱しても果肉がしっかり残ります。
前回作った時の目分量。
リンゴ🍎Mサイズ６個
マーガリン４０グラム位
砂糖大さじ３〜４
ラム酒小さじ１
シナモン適量
多分、こんなもん😁アハハ
冷めたら、タッパーか、ジップロックに。
ベイクドチーズに乗せるときは、汁気が余り無いようにして、焼成時間を気持ち長めにしました。
ベイクドチーズは、雪印かな。栗原はるみさんのレシピを参考にして、クリームチーズはプラス２０グラム位追加しています。生クリームではなく、ホイップクリームでも大丈夫でした😁
