■ひじき入りいたどりご飯 
（材料）
・いたどり（アクをぬいたもの）
・かちりじゃこ（ちりめんじゃこより少し硬いもの）
・ひじき（生があればGOOD！なければ乾燥を戻して）
・ご飯
・白ゴマ
・薄口しょうゆ
（作り方）
①いたどりは小口から薄切りし、かちりじゃこは粗切りする。
ひじきはさっと熱湯をかけて、大きければ適当な大きさに切る。
②鍋に①入れ、薄口しょうゆを加えてひと煮たちさせて火を止める。
③炊きたてのご飯に②と好みで白ゴマを入れ、混ぜ合わせて
味が薄ければ 煮汁も加える。
＊コツ：いたどりを炊きすぎないこと。
煮すぎるとベタっとなる。