先週、お墓参りに行った時に、栗を沢山拾いました
ので、早速～栗ご飯＆栗の渋皮煮を作りました～
過去記事レシピはこちら～
鬼皮は、熱湯に少しつけておくと剥きやすいです。
重曹を入れて茹でて、水に入れ、筋を取り除きます。
もう一度、茹でて一晩、水にさらします。
お鍋に調味料を入れて、落し蓋をしてさっと煮ます。
ちょっと崩れてしまいました
・・・・・・・が出来上がりです～
手間はかかりますが、とっても美味しくて～
食べだすと、止まらなくなっちゃいます
少し前になりますが、友人達と、南はりまや町の
”ビストロ白うさぎ” さんのお料理を堪能して来ました
時々、登場～の好きなお店です
美味しいお料理に幸せ～
お喋りしながら、よく飲んで、食べて 楽しい～
”まずは、トマトとクリームチーズ土佐風チーズ仕立て”
”さんまのにぎり”
”大根とアボカドと土佐和牛のミルフィーユ”
”スキャンピーの天ぷら（梅肉ソース）”
スキャンピーとは～ 
ニュージーランド産の手長エビだそうです
”ハーフ＆ハーフ”
（カリフォルニアロール＆セサミロール）
”野沢菜明太子ととび子パスタ”
”シーフードクリームコロッケ”
”トマトとアボカドスライス山葵添え”
”ブルスケッタ”
”サワーチェりーケーキ”
大満足で、楽しい幸せ～ な時間でした
前回、ご紹介しました～ ”明神丸” さんで
たっぷり頂いた後に向かった所は～～
安くて美味しい 有名人気店 ”居酒屋大吉” さんです
お腹いっぱい と言いながら、何が食べたい？
っと聞くと・・・・・・・お客さんは 『お刺身
』との答え
じゃぁ～大吉さんにＧＯ～
番号札をもらい、少し待っただけで座れました
まずは～～ ”秋刀魚のお刺身” です
脂がのっててメチャメチャうま～いです
アラ炊き
よ～くしみていて美味しい～
カツオ入り卵焼き
カツオを甘めに炊いていました～～
大吉さんの人気メニューのひとつ
イカ団子です
行くと必ず注文します～～ね
熱々をはふはふ～ 
に合いますよねぇ
先週末、８月中旬にオープンして人気の～
漁師料理 ”明神丸” さんに行っていました
県外からのお客さんも大喜び
わら焼たたき盛り合わせです
（カツオ、タコ、アジ、秋刀魚、金目鯛）
カツオは塩とポン酢と選べます～ 塩タタキをチョイス
新鮮で、どれも美味しかったのですが、個人的には～
秋刀魚の炙りのお刺身が、特に気に入りました～
つきだしも、カツオのお刺身でした
単品、カツオの塩タタキ～
カツオのハランボの塩焼き
土佐の青さのり天ぷら
うつぼのから揚げ
うつぼ好きには、たまりませ～ん
高知の方も、県外の方も、きっと喜ばれる事でしょう
高知市土佐山にあります～～
オーベルジュ土佐山 さんに行っていました
県外からのお客さんも大喜び～
山の中にあり、自然をいっぱい満喫できて、温泉や
宿泊施設もある素敵な所です
窓からの景色ものどかで癒されます
オシャレな和風モダンな雰囲気～
～８月の月替わり御膳～
畑野菜のラーメンサラダ
冷温泉卵
野菜のフライ、自家製タルタルソース
夏のオクラとろろのせ 鰹のづけ丼
止椀
高知市内よりは少し風も涼しくて～
しっかり癒された休日でした