シリアのご馳走

美味しそうなシリア料理満載のサイトを発見しました。

Facebookのグループで、名前がアラビア語ですが、アラビア語が文字化けしてしまうので、日本語のタイトルにしました。

シャーム地方のごちそう

写真満載なのでアラビア語がわからなくて楽しめそうです。

でも、夕飯前の人は、閲覧注意。特に、断食中の人は、、、、閲覧禁止かもしれません。。。

ひよこ豆のコロッケ（ホンムス）。シリアの薄いパンにはさんだホンムスのロールサンドが大人気でした。

肉や米、トマトやカリフラワーなどを炒めて、お鍋を逆さにして盛り付けるマクルーベ（アラビア語でひっくり返ったという意味）はニンニクヨーグルトソースでいただきます。

ミニピザはいろんな種類があって、１個１０~２０円くらい。子どものおやつにも、簡単なランチにも。街中どこでも売っています。

野菜やお豆を煮込んでご飯と食べる煮込み料理も多いです。

カブサという炊き込みご飯。ビリヤニのシリア版。

チキンが主流ですが、こちらは魚のカブサ。

アラブの定番、丸ごとチキン。シリアでは店先で、チキンが丸ごとくるくる回っているお店をよく見かけます。

チキンの下には付け合わせのポテトが置いてあり、チキンの肉汁で調理されてポテトも絶妙の味になります。

　

シリアのファーストフードの定番、シャワルマ。トルコのドネルケバブに似ていますが、シリアの薄いパンにくるくる巻いてニンニクマヨネーズをつけていただきます。

　　

シリアのデザートいろいろ・・・

 

このサイトには、シリアの平和だった日々を思い出して恋しく思う人たちのコメントが並び、切なくなります。

シリアから避難した人たちが、一日も早く大好きなシリアに戻って、以前のようにシリア料理を楽しめる日が来ますように。

関連記事：

イスラミックソング　Harris J - Salam Alaikum             日訳クルアーン無料配布

過激派についての質問　　　　　　　　　   　　　　　　　　     ハサヌ・ル=バスリー師(アッラーのご慈悲あれ)の手紙

仏週刊誌社テロのイスラーム的見解　        　 　　　　　 　　　イスラームは私の人生をどのように変えたか　①

ダマスカス旧市街を紹介するFacebook　　               　　　       世界遺産　ボスラ（ブスラ Busra）

イスラームでは、天国は母親の足元に　　                  　　   　   なぜラマダーンに断食するの？①

もっとイスラームを知りたい！　　　　　　                 イスラームについての無料冊子がほしい

【毎日のクリックでガザの子どもを応援しよう!】
　http://gooddo.jp/gd/group/pcc/?md=fb

シリア流お・も・て・な・し

シリア人はおもてなし大好き、お客さん大好き、留学中もよくいろんな人の家に呼ばれて、ご馳走になりました。

どこの国でもレストランで食べるより、やっぱり家庭料理が一番おいしいですよね＾＾

お客さんをもてなすのは、料理上手なシリア人女性たちの腕の見せ所。

シリア人家庭は、普段から大家族ですが、お客さん（時には十数人とか・・）が来ると、料理の量が半端ないです。

コレは絶対に家庭用の鍋ではない！！という大きさの大鍋に、山盛りに作った料理が、次から次へときれいに盛り付けされて

出てきます。

たくさんおかわりしないと、料理を作ったシリア人のお母さんに、「なんで食べないの？私のことが好きだったら、もっと食べて！」と殺し文句を言われます、、、、

イスラームでは、胃の3分の1は食べ物に、3分の1は飲み物に、3分の1は空けておくように、という教えがありますが、シリア人のおもてなし攻撃に勝つのは至難の業。

 

ご飯の後は、色とりどりのフルーツ、美しいホールケーキにコーヒーと、おしゃべりしながら長時間のフルコースが続きます。

アラビック珈琲を楽しむ間に、その家の子どもたちが、覚えたクルアーンを恥ずかしそうに披露してくれたり、お母さんがちょっと聞いてね、と預言者様(彼の上にアッラーの祝福と平安あれ)のハディースを読んでくれたり、ときには私たちが、覚えているクルアーンを読んだり、と楽しい時間が続きます。

これがほんの数年前のシリアの人たちの日常。

今思うと信じられない気がしますが、ほんの数年前のことです。

平和で豊かなシリアの人たちの生活が、こんな状態になるなんて、そのときには私たちのだれも想像していませんでした。

 

こういった家庭は、都市部のごくふつうの一般的なシリア人の家庭です。

シリアの富裕者階級の人たちは、郊外にプール付きの別荘を持っている人も多く、家の門から玄関のドアまで車で行くくらいの規模でした。

そういうお金持ちの人たちも、もちろんおもてなし大好きで、自分の家の広い中庭を解放して、目の不自由な方たちの施設を、そこで働く職員も含め、丸ごと数百人招待して、ご馳走を振る舞って心からのおもてなしをしたり、、、と、規模の違う形で、「おもてなし」を繰り広げていましたΣ（￣□￣;）

シリアの人たちの信仰に基づく美しいおもてなしは、このクルアーンの一節を思い出します。

【あなたがたは愛するものを（施しに）使わない限り、信仰を全うし得ないであろう。あなたがたが（施しに）使うどんなものでも、アッラーは必ずご存知である。】クルアーン 3-92

テレビで、「シリア難民」と聞いて、お金のためにヨーロッパに移住しようとしていると、誤解する人がいることはとても残念です。

少なくとも私がシリアで過ごした８年間で会った人たちの中には、シリア以外の国で暮らしたいという人はいませんでした。

シリア人はびっくりするくらい、自分の国シリアが大好きで、世界中を見て回ったわけでもないのに、「シリアは世界で一番いい国だよ＾＾」と、とっても自慢げに話してくれました。

その心から幸せそうな笑顔を見ると、本当にそうだなぁ、と、こちらまで幸せな気持ちになりました。

現在、シリアで起こっている悪夢が、一日も早く終わるよう祈ってやみません。

すばらしいおもてなしをしてくれたシリアの人たちが、避難先の国々で、よいおもてなしを受けることができますように。

 

関連記事：

シリアの写真集　　第2弾　　第3弾　　第4弾　　　イスラーム常識度クイズ

イスラームは厳しい？　　　　　　　　　　　　　　ダマスカス隠れ名物、アイスクリーム 

シリア難民の子どもたちは、今こんな場所で寝ている（画像）　　　英語のイスラームサイト集

人生の法則☆彡「ゴミ収集車」の法則　　　　　　　預言者（彼にアッラーの祝福と平安あれ）の人徳　

クルアーンの奇跡　①　　　　　　　　　　　　　　ムスリムになるには・・・

 

 毎日のクリックでガザの子どもを応援しよう!】
　http://gooddo.jp/gd/group/pcc/?md=fb

うぬぼれの病

多くの崇拝行為をしている敬虔なことで有名な人と、いつも悪行を犯していることで有名な罪人がいました。罪人は道の向こうからやってくる敬虔な人を見て、自分を恥じ、そのアッラーに近しい人に近づくことで、自分に少しでも良い変化があるかもしれないと思い立ち、彼に挨拶をしようと敬虔な人に近づいて行きました。

敬虔な人は、アッラーに背いていることで有名なその罪人を見ると、軽蔑のまなざしで顔を背け、別の道を歩き始めました。その瞬間、アッラーは預言者ムーサー(モーゼ)様(平安あれ)に、彼らの行いをゼロに戻す、と告げました。つまり、敬虔な人が行ったすべての崇拝行為を白紙に戻し、悪行を積み重ねた罪人の悪行を白紙に戻したのです。アッラーは、クルアーンでこうおっしゃっています。

【アッラーは御心に適う者を御自分のために御選びになり、

また悔悟して（主に）帰る者をかれ（の道）に導かれます。】クルアーン　相談章　１３節

 

著名なイスラーム学者の. アブド　ル=カーディル　ル=ジーラーニー師は、マッカのカアバ神殿の垂れ幕にしがみついて、涙を流しながら必死にアッラーにこう語りかけていました。

 

「アッラーよ、もしあなたが最後の審判の日に、私のために私の罪を赦したいと思われないのであれば、アッラーよ、どうかお願いです。(最後の審判の日に)私を盲目にして召集してください。今、私の見せ掛けに騙されて、私のことをよく思っている人たちを、私が見ることがないように。」

 

預言者ムハンマド様（彼の上にアッラーの祝福と平安あれ）はおっしゃいました。

《地獄と天国の間で論議が行なわれ、地獄は『高慢な者や、偉張る者を私のところに入れよ』と主張し、天国は『弱者や謙虚な者は、私のところに入れよ』と言いました。・・・》ムスリム伝承

 

預言者ムハンマド様（彼の上にアッラーの祝福と平安あれ）はこうおっしゃいました。

《「心の中にからし種の実の重さほどでも高慢さを持つ者は、天国に入ることはできません。」
ある男がこれに対し、「ともすれば人はよい衣服や履物を好み、それを誇りたがるものです。」と述べたところ、預言者は更に「アッラーは確かに美しく、また自ら優美さを好まれる方です。しかし虚栄心がもたらす高慢さは、真実を軽んじ、人々を軽蔑するもとになるものです。」と言われました。》ムスリム伝承

オンライン・イスラーム勉強会より

関連記事：

預言者（彼にアッラーの祝福と平安あれ）の人徳　　　クルアーンの奇跡　①　　　　

イスラームって？（初級）　　　　　　　　　　　　　イスラーム講座（上級）　　　　　　　　　　

どうしたらいい？　　　　　　　　　　　　　　　　　全ての人に必ず一度訪れるもの　　　　　　　　　　

ムスリムになりました（入信記、体験記）

【毎日のクリックでガザの子どもを応援しよう!】
　http://gooddo.jp/gd/group/pcc/?md=fb

シリアの子供たち支援・文具の寄付のお願い(2016年版)

転載：シリアの子供たち支援・文具の寄付のお願い(2016年版)

【シリアのために100個のランドセルを】

シリア人の子供たちの教育率の低下が、地域の歴史上最も著しく加速しています。http://www.unicef.orgによると、シリア人の子どもの出生率も6%程度に減少しています。

このキャンペーンは、100個のランドセル(中古もOK)を、トルコで難民となっているシリア人の子供たちに届けることを目的としています。

このキャンペーンに賛同下さる方は、¥2000を日本シリア連帯協会の銀行口座にお振込み下さい。

ゆうちょ銀行　口座名義: 日本シリア連帯協会

記号:10160 番号:29214731

もしくはランドセルや、ノート、ペンや鉛筆、色ペン、その他の文房具等を下記の住所までお送り下さい。

受付期間：2016年3月30日（水）まで

送付先：
738-0054
広島県廿日市市阿品4-52-11-13

※シリアへの郵送料
シリアへの郵送料のご協力をいただける方は、下記銀行口座に1000円をお振込みいただけると大変助かります。
銀行名：ゆうちょ銀行口座名：日本シリア連帯協会口座記号番号:10160-29214731

ご家族・ご友人・ご近所の方や学校等にご協力のお呼びかけをお願い申し上げます。

皆様の温かいご支援・ご協力に心から感謝します。

日本シリア連帯協会

関連記事：

イスラームで考慮されるべき4つ ：利益、英知、慈悲、公正　　　ハサヌ・ル=バスリー師(アッラーのご慈悲あれ)の手紙

預言者（彼にアッラーの祝福と平安あれ）の人徳　　　　　　　　もっとイスラームを知りたい！

 

毎日のクリックでガザの子どもを応援しよう!】
　http://gooddo.jp/gd/group/pcc/?md=fb