胚芽のカンパーニュ

うちの娘は、大人になってからはパンを食べるようになりましたが、もともとご飯党で、小さい頃、あまりパンを食べたがりませんでした。
私はパン好きが高じてパンを習い始め今に至っているわけですが、娘が小さいころからしょっちゅう家でパンを焼いていたので、パンの香りが鼻についていたのかもしれませんね。（笑）
そんな娘がここ1か月ほど留守なので、そういえば私はあまりご飯を食べていませんでした。
試作品のパンがいつも家にあるということもありますが、改めて考えてみるとここ1か月ほどあまりご飯を炊いていません。
食料自給率を上げる為にも、お米を食べないといけませんよね。

　　　　　　　　
・・・・などと言いながら、また夕方から自分用の朝食パンを焼きました。(笑）
一応国産小麦を使ってはいますが、パン・ド・カンパーニュです。

いつもこの倍量の粉で焼いているのですが、一人ではなかなか食べきれないので、今回は小さくしてみました。

　　　　　　　　
グラハム粉を混ぜ入れて作ることが多いのですが、今日は小麦胚芽を加えて香ばしく焼きました。
いい香りが部屋中に溢れています。
焼き立て、ちょっとお味見したいところですが、夕食を終えているので今日は切らずに明日の楽しみにたいと思います。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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