オレンジティーブレッド

大変ご無沙汰が続いております。
コメントにもお返事が遅れており、大変申し訳あリませんでした。
いろいろな事が重なって追われる毎日が続き、腱鞘炎ももう一つですが、日々頑張っております！
テーピングした手にビニールの作業用手袋をつけて、パンもほぼ毎日焼いています。
こちらは週末に試作したオレンジティーブレッドです。
アールグレイティーを捏ね入れた生地でカスタードクリームを包み込み、オレンジをのせて焼きました。
このオレンジはビデカ（Videca）のオレンジスライスです。
これはスペイン産のオレンジのシロップ漬けを缶詰にしたもので、手軽に使えてパンやケーキに重宝します。
製菓材料店やネットでも購入できますよ。


焼き上がった物がこちらです。
ちょっとさみしいかと思い、レモンの果汁で作ったグラスをかけてみました。
　　　　　　　　　　　
酸味も加わって良かったのですが、オレンジが乾燥しないうちにかけてしまったので、きれいに仕上がりませんでした。
次回は冷まして、乾かしてからにしたいと思います。
オレンジ、アールグレイ、カスタードクリームのハーモニーでイメージしていたものに近いパンが焼けました。

今日はまたまたすごく寒いですね。
月に一度のパンの研究会に出かけたのですが、帰りには雪まで降り出して驚きました。
今朝はテレビで桜の開花予想のニュースなど観ていましたのに、冷え込みましたね。
明日からお天気も回復してくるようですが、早く暖かい春が来て欲しいですね。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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