ホットケーキミックスでクッキー

薄力粉がなくなってきたので、今度はホットケーキミックスを使って作ってみよう。簡単～

材料：20枚程
材料 分量
ホットケーキミックス 200g
サラダ油 30g　もしくはバター、マーガリン
卵 1個 （なくてもいけるかな）
砂糖 大2　もしくはジャム 大5 （ホットケーキミックスが甘いので少なめに）
牛乳 大1くらい、適量（固さ調節）

作り方：
1 サラダ油、卵、ジャムを混ぜる。バター、マーガリンは室温にして練ってから。
2 ミックスをさっくり混ぜ入れる。まとまらなければ牛乳で調節。15分くらい寝かすといいかな。
3 好みの大きさにしてオーブン170度で12分程焼いて出来上がり♪

これに、おからとか豆腐（今度は水切りするぞ）とか入れてもいいかも。大好きなレーズンとかプルーンとかも。

う～ん、オーブンの余熱がめんどい。オーブントースターでできないかな。
どんどん手抜きになっていくな～