生姜

Zingiber officinale；いわゆるジンジャーですね。
甘くてさわやかな花の香りが好きで庭に植えたら大変に根がはびこりまして、母に駆逐されてしまいました。
久礼乃波之加美（くれのはじかみ）・薑（はじかみ）といえば焼き魚の隣が定位置。若い生姜の根と茎を甘酢漬けにしたものです。