冷凍技術

食品売り場は、クリスマスとお正月のミックス。。（お正月優勢）

農家さんは、収穫した黒豆はいったん冷凍保存する、ということを聞いて、びっくり！

素材だけではなく、調理したものの冷凍技術もすごいらしいです。

イージーリビングテラスでも、例えばにんにくは冷凍しておきます。

一か月ほど前、バラになった音更産のニンニクを冷凍するために、

水につけて皮をむきやすくしている最中の写真です。

でも、ぼ～っとしていると、水栽培状態で根っこがどんどん伸びてしまうので、

要注意。