純手打ち 讃岐うどん 綾 8月17日

夏休みの最終日、田園都市線　宮前平から歩いて20分弱にある、知る人ぞ知る、うどんの有名店　「讃岐うどん　綾」へ出かけてきた。

「かなり並ぶぞ！」と聞いていたので覚悟をして出かけた。しかし、お盆休み最終日のせいか、暑さのせいか、店の前の椅子を含めて4人しか並んでなかった。

二郎と比べると並んでるうちには入らないと、期待して順番を待った。

10分ほどで店の中へ入った。

［店の前の椅子に数人座り、残りは立って並ぶ］

店は、入り口の右側手前のショーケースにトッピングが皿の上に並んでいた。自分で持って来るらしい。

席はカウンターのみで10数席だ。

「あちあち？」「ひえひえ？」・・・ちゃうちゃう、「あつあつ」（熱い麺に、熱い汁）「ひやひや」（冷たい麺に冷たい汁）「ひやあつ」（冷たい麺に、熱い汁）「ぶっかけ」・・・

勿論、ここは硬くて太い麺のコシを味わう為に「ひやひや」だ。その前に、トッピングで先に一杯だ。醤油を小皿にとって「いただきまーーす！！」

カウンターの中では、客の注文に合わせて、麺がその場で打たれている！！！

それを、そのまま茹でて、丼へ入れて出される。新鮮、出来たてのうどんの味だ。

楽しみ！！

［取った小皿は、これ。左から揚げ卵、かぼちゃ、マイタケとちくわ］

トッピングで一杯してるうちに、ついに登場「ひやひや」！

その場での手打ちらしく、不揃いな麺も入っている。ショウガを乗せて、早速頂いた。

出汁も最高、歯応えも最高で美味しく食べた。二郎に慣れた胃が、『早く、もう一杯注文しろ！！』と誘いかける。

要治療の血糖値が気になり、我慢、我慢。それにしても2,3杯は食べられそう。

一度は、ここで本場の新鮮手打ち讃岐うどんを、食べてみて下さい。讃岐への足代いらず讃岐の味！！

［最高のひやひやだった］