家の近所の高校が年に数回、お披露目のレストランをやっていて、以前から興味があったのだが、最初はコロナでずっと中止、去年から再開されたが、応募の方法(完全予約制)が分からなくて行けなかった。今回ようやく応募に成功、楽しみ。
完全予約制のコース料理ということで、いちおうフォーマルで(単に会社に行く時の格好。まあ他のお客さんはみんなカジュアルでした。なんつーか、家族で外食感覚の人が普通)。
まず、高校の食堂の立派さに驚き。よっぽど大きな企業でないと、こんな接客に使えるような広い食堂は持ってないし(今の職場なんか、そもそも社食がない！涙)。
やっぱり岩手の高校生は初々しいなあ(まあ、接客で緊張してるからだろうけど)。
前菜から一品ずつ給仕される。こんなの学生実習じゃなかったら、最低でも7～8000円くらい取られそうだな。それが800円！
油淋鶏なんて普段食べないよなあ、贅沢。デザートの杏仁豆腐、出来合いのものかと思ったら、ちゃんと食材から作ってた！
ということで、アンケートにもいろいろエラソーなことを書きまくってしまった笑。
それにしても、こういう実習を保護者の方だけでなく、市民に開放してるのがすごい。これもまた、盛岡ならではの体験。
