夏の思い出 スイカ

８月も終わりに近づいて大型の迷走台風が近づいてきている。畑では秋の準備にみな忙しい。白菜に大根は９月になるともう遅いらしい。ウチの畑では夏がまだ終わらない。ジーさんが気分で農協に頼んだスイカの苗、縞無双と紅小玉。立派に実った縞無双。

冷やして食すも香りはすれど甘さイマイチ、サッパリおいしくなーい！でガッカリ。肥料(コヤシ)いっぱいやったんだけどナ・・・？

教訓：果物はプロにかなわない。店で買ったほうがいい。来年は苗の注文はしなーい。

ネットでこんなの見つけた、スイカの皮サラダ。主婦の投稿、塩味だけで子供がおやつ代わりにバリバリ食べる。また作ってと催促されるんだって。早速実践、作ってみた。外皮を剥いて赤い実を残してスライス。フレンチドレッシング、マヨネーズ、私好みの味噌とを適当に袋に入れて半日。カリカリ食感、ジューシーでスイカの甘さと香りが味噌の塩気と絶妙！キューリのみそマヨも大好きだが、これは新しい発見。なんとビールのつまみにもOKだ。

いつも生ゴミで捨てられるスイカの皮、おいしくいただきました。タダってのがいいネ。