蕗の薹

田舎親爺地方､今日はどんより曇り空､先程から雨がぱらついてきました｡
今日は蕗の薹のご紹介です｡田舎親爺の友人でもう何年も､365日ほとんど欠かさず､朝早くから健康作りの為に､ウォーキングしている同級生がいます｡おはよう~~~!､元気ですね｡さすがウォーキング効果です｡その友人から教えてもらいました｡たくさん蕗の薹を見られるようになったとか｡11日に早速行ってきました｡

この時期､少しトウが立って花が咲いた蕗の薹、まるで背比べでもしているかのように、ポコポコと顔を出していました｡そうなんですね｡。蕗の薹はつぼみの部分にあたり、この花が咲いた後には地下茎から伸びる葉である「ふき」が出てくるのですね｡春の訪れを告げてくれる蕗の薹､田舎親爺はこの独特な香りと苦味が大好きで､天ぷらにすると最高です｡少しトウのたった蕗の薹の花ご紹介します｡