日本初!? 冷たい牛肉お粥セット

昨日、「清香園」の前を通ったら、こんな看板が出ていた。 　「冷粥」 　「日本初!?　冷たいおかゆ登場」 　先週行けなかった「一楽」に行こうと思って出かけたのだが、こういう看板を見ると、もうガマンできなくなるのだ。 　これが、そのセットだ。 　お粥を取り囲むように並んでいるものは… 　１２時の方向から、まずはサラダ。表の写真ではトマト・キュウリ・レタスといった感じだったのだが、実際に出てきたのは中華風のもの。胡麻油と辛味の効いた一品。 　そこから時計回りに、牛肉の黒胡椒和え、ザーサイの梅紫蘇和え、豆腐のピリ辛あえ。 　さて、この冷たいお粥セットの食べ方であるが、運ばれてきたときに、お姐さんから解説があった。 　具とお粥を別々に食べてもいいし、トッピングして食べてもいいとのこと。 　冷たいお粥。中国の小豆とクコの実入り。 　味はほとんど無い。コレだけで食べても旨くない。 　牛肉の黒胡椒和え。 　かなり濃い味付けで、これまたコレだけで食べるときつい。 　ザーサイの梅紫蘇和え。旨い。これは熱い白飯がほしくなる。 　豆腐のピリ辛合え。ラー油と醤油が入っているのかな？ 　かなり濃い味付けで、これまた熱い白飯がほしくなる。 　一応、すべてのものを単品で味わってみた結果、コレは具をお粥に投入して食べるのがイチバンだと分かった。 　そこで問題になるのは、３つの具をどのようにトッピングするのか、である。 　一気に全部を投入してしまっては味が混濁してしまう。 　そこで、お粥の平面を３つに区画割りし、そこへ順番に具を入れて食べ進むことにした。 　どれも、なかなか美味しい。無味だったお粥が丁度良い味になり、一方、濃い味付けだった具のタレが薄まって、これまた丁度よくなる。 　しかも、次第に３つの境界線は不明確になり、お互いの味が交わってきて、渾然一体となったところもまた美味しい。 　お粥はお代わりもできるので、大食いの方は１品ずつ味わって３杯いくのいいかな。 　でも、コレは猛暑日に外勤をしている人とか、炎天下で作業をしている人などが汗を拭き拭き食べると、もっといいのかもしれない。 　 　進化したデザート。 　オープン当初は「なにこれ」という杏仁豆腐だったのだが、最近は「獅門酒楼」並みに、選べるデザートとなった。 　マンゴープリン、豆乳プリン、杏仁豆腐の中からマンゴープリンを選択。 　それなりに美味しかった。 　ちなみに冷たいお粥といえばこんなのもある。 ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね 「ハマる横浜中華街」情報はコチラ⇒