冷やしサンマー麺と冷やしワンタン麺＠心龍（シンロン）

梅雨も明けたことだし、これからは本格的に冷やし中華の季節ですね。 　それに備えて、数週間前から“冷やし系”のトレーニングに励んでいました。 　今日お伝えするのは「心龍」のランチメニューからです。 　冒頭のメニュー写真にある「冷やしサンマ麺」。まさか、あの秋刀魚麺の冷やしバージョンではないと思いますが、とりあえず食べてきました。 　ものが運ばれてくる前に想像していたのは、冷たい麺の上に冷やしたモヤシのあんかけがのっている姿。 　ところが、出てきたのを見てビックリです。　　 　思わずお姐さんに訊いてしまいました。 　「え!?　これ、冷やしサンマー麺？」 　「そうですよ～サンマー麺ね」とお姐さん。 　まったく想像を裏切る容貌です。 　具として参加しているのはキャベツ、ニンジン、ピーマンの他に、エビ・イカ・貝柱という海鮮御三家！ 　そして麺にはホウレン草を打ち込んだものを使用しています。 　まあ、サンマー麺には程遠いルックスですが、彩りもお味もグッドでした。　 　別な日にいただいた「冷やしワンタン麺」。 　こちらは想像通りの姿です。 　パーツはサンマー麺とほぼ同じといってもいいでしょう。 　違うのは海鮮の代わりにワンタンがのっていることでしょうかね。 　 　ただ、このワンタン、肉厚なのがちょっと…… 　水餃子くらいのボリュームなのです。 　これはご飯のおかずにしたいくらいのもでした。 　ということは、ご飯（小）を頼んで、まずは雲呑ライスとしていただき、最後は冷やし中華として食べるのがいいのかも。 　麺、野菜、タレはこのままで、ここに「大新園」の「つけワンタン」をのっけたら素晴らしいものができるのではないかと思いました。 　あの薄くてペラペラしていて喉越しのいいワンタン。あれがピッタリです。 　食後の杏仁豆腐。 　シンプルで、なかなか美味しいです。 　シロップ漬けの寒天みたいなやつに缶詰のフルーツが入ったやつは、あまり好きじゃないので、こういうのが出てくると素直に喜んじゃいます。 　最後に、これが冷やしサンマー麺だというものをご紹介しておきます。 　本牧にある老舗中華料理店「喜楽」の冷やしサンマーメンです。 　 ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね